Vidogo unapunguza vitunguu, harufu imara
Vidokezo vya Kupikia Vikombe na Vidokezo
Amini au la, kamba moja ya vitunguu ya vitunguu, iliyopigwa kwa fade au imefungwa hutoa ladha zaidi kuliko vitunguu kadhaa vya kupikwa.
Wakati karafuu za vitunguu zinapikwa au zimehifadhiwa, mchanganyiko wa ladha huwa ladha, karibu na nutty ambayo inafanana na aina yoyote ya pungency. Ladha hii ya nutty inafanya kuongeza kwa kushangaza kwa dessert, kama brownies au hata ice cream.
Kupika, nzima, karafuu zisizo na ufumbuzi hazina harufu yoyote wakati wote, wakati vitunguu ghafi ni nguvu zaidi katika ladha.
Wakati wa kuiga vitunguu, kuwa mwangalifu sana ili kuwaka. Ladha inarudi kwa uchungu sana, na utaanza kuanza.
Kuna mengi ya mashinikizo ya vitunguu yaliyopatikana kwenye soko, lakini mimi binafsi hupendelea. Huyu ndiye malkia wa vyombo vya habari vya vitunguu katika maoni yangu ya unyenyekevu, na ingawa inaweza kukupa dola 10-15, ni karibu isiyoharibika, na pia radhi ya kutumia na safi.
Ikiwa una vyombo vya habari vya vitunguu nzuri, huna haja ya kuondokana na karafuu za vitunguu kabla ya kuendeleza, ambayo inaweza kuwa wakati mzuri wa kuokoa. Weka tu kamba isiyopigwa kwenye chombo cha chombo, waandishi wa habari na uondoe ngozi zilizobaki kwenye cavity.
Utawala rahisi wa kidole cha kukumbuka kuhusu potency ya ladha ya vitunguu ni: Wachache unaukataa, ladha yenye nguvu. Kupiga fade na / au kusukuma karafu huweka nafasi zaidi kwenye hewa, na kusababisha athari ya kemikali ili kuzalisha harufu nzuri na ladha yenye nguvu.
Zaidi Kuhusu Garlic:
• Vidokezo vya kupikia vitunguu na vidokezo
• Uchaguzi wa Garlic na Uhifadhi
• Kwa nini harufu harufu?
• Historia ya vitunguu