Kuna aina zaidi ya 500 za wazungu duniani, na wengi wao huitwa baada ya makabila ya Amerika ya asili au yale yaliyoshirikisha mimea ambayo ilitoka. Wazazi wengi nchini Marekani ni kutoka Georgia, Texas, na New Mexico, ingawa wanaweza kukua katika nchi nyingine nyingi. Pecans ni kuchukuliwa kuwa mti wa mti, na karanga nyingine katika jamii hiyo ni pamoja na cashews, almond, walnuts, na zaidi. Nzi hii ya laini na ya rangi ya kahawia ina kernel ya vyakula kwa mtindo sawa na mtungi.
Faida za Pecans
Pecans ni matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3 na vitamini E, antioxidant muhimu. Kwa kweli, kuna jumla ya vitamini 18 na madini katika pecans. Kwa lishe, karibu kikombe kimoja kina gramu 10 za protini, kalori 753, na gramu 78 za jumla ya mafuta. Kulingana na utafiti wa 2001 kutoka Journal of Nutrition, kula wachache wa pecans kila siku kusaidiwa kupungua cholesterol kama ile ya dawa.
Nyo hii pia ni high protini, fiber, na vitamini vingine na madini kama magnesiamu na fosforasi. Zaidi ya hayo, chanzo hiki cha nishati kinaweza kulisha ngozi na kukuza ukuaji wa nywele, na kukuwezesha kukua nguvu na afya. Hii ni kutokana na amino asidi L-arginine ambayo inasaidia hasa kutibu uvimbe kwa wanaume, kuboresha mtiririko wa damu, na kutoa chanzo kizuri cha chuma ambacho ni muhimu kuweka nywele afya.
Vipimo vya Pecan
Katika maelekezo mengi, walnuts hupatanishwa na pecans kwa kiwango sawa, ingawa wapishi wanapaswa kukumbuka kwamba wafua wana ladha zaidi ya maridadi.
Unaweza pia kujaribu kubadilisha mbaazi, pistachios , cashews, karanga za macadamia , na karanga nyingine za pecans zilizokatwa.
Hapa ni baadhi ya sawa sawa ya pecan:
- 1 pande pecans katika shell = vikombe 3 shelled
- Pound ya pound 1 pounds = kuhusu vikombe 4 vya pecan
- Pipans 1 pounds = takribani 3-3 / 4 kung'olewa
Vidokezo vya kupikia Pecan
Pecans inasting kuleta harufu yao na kuongeza crunchiness.
Toast, wapishi wanaweza preheat tanuri kwa digrii 375 Fahrenheit na kisha kuenea pecans kwenye karatasi ya kuki. Hatimaye, wababa wanaweza kuoka kwa muda wa dakika tano au hadi hupendekezwa na harufu nzuri.
Pecans pia inaweza kuwa chini ya chakula na kutumika kama ziada yadha ladha ya mkate, biskuti, na bidhaa nyingine ya kuoka. Utunzaji unapaswa kuchukuliwa wakati wa kusaga chakula chako cha pecan nyumbani kwa sababu maudhui ya mafuta yanaweza kugeuza chakula kuwa mchanganyiko wa siagi ikiwa imefanywa haraka sana na haraka sana.
Yafuatayo yanajumuisha matamshi kadhaa ya ziada juu ya wazungu:
- Kwa bei kubwa, unaweza kupata mafuta ya pecan katika maduka mazuri ambayo inafanya kazi vizuri katika mapishi mengi.
- Safi ya pecan maarufu zaidi ni pie pecan (wakati mwingine huitwa Karo pie baada ya brand ya nafaka syrup ambayo mara nyingi hutumika kama kiungo).
- Mipira ya Pecan ni dessert inayojulikana huko Pittsburgh, Ohio, iliyofanywa na cream ya vanilla iliyokatwa katika pecans iliyokatwa na iliyojaa syrup ya chokoleti.
Mapishi ya Pecan ya kitamu
Kuna maelekezo mengi ya ladha, desserts kubwa, na sahani za kitambaa kamili kwa ajili ya likizo na matukio maalum. Baadhi ya maelekezo haya pia ni pamoja na katika vitabu vya kupikia vyema ambavyo vinasisitiza pecans kwa viungo vinavyofaa. Vitabu kadhaa vya kupikia hujumuisha Kitabu cha Cook cha Pecan, Kitabu cha Kitambaa cha Nuts, na Kitabu cha Nyasi za Chakula.
Hapa kuna baadhi ya maelekezo ya kujaribu: