Ikiwa unatumia mchuzi wa mboga hii supu ni mboga kabisa (wazi wazi bacon ya hiari kwa kunyunyizia!) Ruka bacon na Parmesan wote na kutumia mchuzi wa mboga na supu ni hata vegan . Ni supu ya chakula cha jioni halisi, iliyojaa vitu vingi. Kinyume chake, unaweza kuongeza kuku iliyopikwa kwa supu hii ili kuifanya unga usio wa mbolea.
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha mafuta
- Ounces 16 zilizokatwa uyoga, kama shiitake, cremini au kifungo
- Vijiko viwili vinavyotumiwa vitunguu
- Chumvi kichwani na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Vikombe 3 vyema vya kung'olewa broccoli
- ¼ kijiko cha pilipili nyekundu
- Vikombe 1½ kupikwa shayiri
- Vikombe 8 Kuku au mchuzi wa mboga (tahadhari)
- ¼ kikombe kilichopikwa bakoni iliyopikwa au jibini la Parmesan iliyokatwa kwa kuhudumia (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto skillet kubwa juu ya joto la kati. Ongeza mafuta. Ongeza uyoga na shallots, msimu na chumvi na pilipili, na sauté kwa muda wa dakika 8 mpaka kioevu kilichomwagika na uyoga umegeuka vizuri. Ongeza rabe ya broccoli na safu nyekundu ya pilipili na kusubiri kwa dakika 5 au hivyo mpaka racco ya broccoli inapoanza kuwa zabuni.
- Wakati huo huo kuleta supu ya kuku ili kupika katika sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza mchanganyiko wa broccoli kwenye sufuria, pamoja na shayiri iliyopikwa, na simmer kwa muda wa dakika 5 hadi 10, mpaka kila kitu kiweze. Ladisha na urekebishe msimu, kisha umtumie kwenye bakuli na bacon au Parmesan upande wa kuinyunyiza juu, kama unapotaka.
Kumbuka: Ninapenda sanduku na makopo ya makopo, na matumizi yao kila siku, lakini wakati supu ni rahisi kama hii, mchuzi wa kibinafsi huenda kwa muda mrefu, kwa muda mrefu, ikiwa una muda. Unaweza pia kununua broths iliyohifadhiwa na hifadhi kutoka maduka ya juu na maduka mazuri, na hata ingawa ni pricier kidogo, ladha inaweza kuwa nzuri. Njia ya mkato mimi kuchukua wakati wote ni kutumia mchuzi au sanduku mchuzi na simmer vipande chache ya kuku katika mchuzi pamoja na karoti baadhi iliyokatwa na vitunguu kwa saa moja au hivyo, ambayo inaongeza mwingine safu ya kina na ladha ya kuhifadhi-kununuliwa supu .
Jaribu supu hizi zenye ladha, kama safu ya Uturuki, Broccoli Rabe na Supu ya Mchuzi , Supu ya Mboga ya Mboga ya Kiroho Asia , na Romanesco iliyochujwa na Supu ya Chimichurri .
Uyoga una ladha nzuri ya umami ambayo huleta texture nyama na ladha kwa sahani. Kwa njia zaidi za kutumia uyoga, jaribu Vikuku vya kuku huku uliojaa Mboga , Mboga ya Portobello ya Grilled Asia , Jibini la Butternut na Mboga Lasagna , Mboga ya Sauteed, Broccoli Rabe na Saladi ya Freekeh , na Orange Salmon na Leeks na Mushrooms .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 1,660 mg |
| Karodi | 73 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 21 g |