Hii ni kichocheo kikubwa cha kuanza kuchunguza aina tofauti za uyoga huko nje . Watoto na uyoga sio marafiki mara zote, lakini ladha ya udongo ni kuongeza sana kwa mapishi mengi, ni jambo kubwa kuwa na kiungo hiki kwenye repertoire yako ya chakula cha jioni.
Unaweza kutumia uyoga wa kifungo kabisa, unapatikana vifurushi katika kila maduka makubwa, lakini masoko mengi pia sasa yanabeba aina mbalimbali za kigeni, ama vifurushi au vingi. Unaweza kuchanganya aina nyingi kama unavyopenda kwa mapishi hii. Hapa kuna aina chache zilizopo kwa urahisi kujaribu:
Creminis: Hizi zinapatikana sana, na imara sana. Wakati mwingine wanaitwa kama portobellos mtoto. Bado ni mwembamba, lakini kidogo zaidi katika ladha kuliko uyoga wa zamani wa boga.
Portobellos: Uyoga huu kwa kweli ni uyoga wa kifua kikubwa sana, na kofia iliyokua kikamilifu. Portobellos hawana nguvu katika ladha na wana texture ya nyama, ambayo inasimama vizuri kwa kupikia. Hizi pia zimejaa grilled.
Shiitake: Hii ni uyoga hutumiwa mara kwa mara katika kupikia Asia. Wao ni wazuri na wenye nyama, hata harufu kidogo, na matajiri katika ladha.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mafuta, imegawanywa
- 8 ounces
- uyoga , iliyokatwa vizuri
- Chumvi ya chumvi au chumvi na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Kijiko 1
- vitunguu
- Kijiko cha 1 kilichopikwa rosemary safi
- 1 (3-ounce) paket cream mchuzi
- Kijiko cha 1 kilichokatwa jibini la Parmesan
- 8 mfupa, ngozi-juu ya mapaja ya kuku
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 ° F.
- Jipuji vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet ya katikati juu ya joto la kati, kisha uongeze uyoga na kusubiri kwa muda wa dakika 10 mpaka wamesimama kioevu, kioevu kilichomwagika, na uyoga ni zabuni na huanza kuwa crispy . Msimu na chumvi na pilipili. Koroga vitunguu na rosemary hadi harufu nzuri, kuhusu dakika 1. Koroga katika cream na Parmesan, na baridi ili tu joto la joto au joto la kawaida. Angalia msimu.
- Ondoa ngozi kutoka kila mguu, na uweke vijiko viwili vya mchanganyiko wa uyoga chini ya ngozi, ueneze chini ya ngozi. Puuza ngozi na kijiko kilichobaki cha mafuta, na msimu na chumvi na pilipili.
- Cheka kwa muda wa dakika 45, au mpaka kuku hupikwa kupitia (joto la ndani la 165 ° F). Kutumikia moto au joto.
Na fikiria juu ya mapishi haya mazuri ya uyoga:
Uyoga, vitunguu vya Caramelized na Feta Frittata
5 Ingredient Pasta: Kuku na Uyoga Marsala Rotelle
Leek, Uyoga na Goat Cheese Cheese
Uyoga na Pilipili ya Njano Lasagna
Nyama na Mbolea ya Sloppy Joes