Ni Sahihi safi Sio Daima daima
Ikiwa unasikiliza wataalamu wa kitaalamu kwenye televisheni, utapata hisia kwamba mpishi mzuri hutumia mimea safi tu. Na ukweli wa jambo ni kama nina mimea safi ninayotumia. Lakini ninaishi katika kondomu ya ghorofa ya tatu na ingawa nina balcony na porchi kubwa tu balcony inapata jua na kisha kwa saa moja kitu cha kwanza asubuhi (kama ningependa kujua hiyo, siwezi kuwa na kununuliwa mahali).
Hii inamaanisha siwezi kukua mimea hata kwenye sufuria - na uamini mimi, nimejaribu.
Kwa hivyo kama nataka mimea safi ninahitaji kununua-kwenye $ 2 mfuko. Na wakati mimi kufanya, mimi karibu inevitably kuishia na 3/4 ya mfuko kwenda mbaya kabla ya mimi kuitumia. Hiyo ni matatizo na kupikia kwa mbili. Lakini kwa kweli, mimea safi si mara zote bora kuliko mimea iliyokaushwa (ikitoa mimea kavu ni chini ya miezi sita iliyopita). Ikiwa unajumuisha mimea katika kitu ambacho unachopika kwa muda wa dakika 15 au zaidi, basi hutafuta mafuta na tete ambazo hufanya mimea safi. Kisha umesalia na vipengele vya chini vya ladha ambavyo vimea vimea pia.
Hebu sema wewe unafanya mchuzi wa marinara wa classic na utaimaliza kwa saa. Hakuna sababu ya kupendelea oregano safi na basil wakati wa kupikia. Herb kavu hufanya kazi vizuri. Ikiwa ningekuwa nikitumikia mchuzi huu kwa kampuni ningeipamba na mboga mpya baada ya kupamba kupasuka ili uangalizi utasimama, lakini kwa kawaida mimi hufanya mchuzi mkubwa na kisha kufungia kile ambacho sikula mara moja.
Oregano kavu na basil kazi nzuri.
Ikiwa mimi hufanya saladi na unataka kuongeza mboga kwenye saladi au kuvaa basi mimea safi ni chaguo bora - ingawa ukiongeza mimea kavu kwenye mavazi na uache kwa saa kadhaa bado ni nzuri. Ikiwa unafanya mchuzi wa Tarce safi ya mkali ni kali na ngumu zaidi ya lami ya tarragon, lakini tarragon inapaswa kuongezwa mwishoni mwa hivyo hivyo hupunguza tu.
Mimea michache haifanye kavu vizuri na kupoteza ladha yao yote - kamwe usijue parsley kavu au chives. Na kuepuka majani ya saratani ya kavu - kula majani yaliyo kavu ni kama sindano, hata hivyo kwa muda mrefu wanapika, lakini rosemary iliyokatwa kwa uzuri ni nzuri.
Kwa hiyo ikiwa umekuwa ukiangalia juu ya kutumia mimea safi na kuchukia gharama, pumzika. Fikiria juu ya muda gani mimea itaenda kupika na ikiwa ni zaidi ya dakika 10 hutumia mimea kavu badala yake. Kumbuka, unahitaji tu 1/3 kama mboga kavu kama safi. Kwa hiyo, kama vijiko 3 vilivyotengenezwa, vilivyotumiwa, vinatumia kijiko 1 cha kavu.