Brine hii ni kamili kwa nguruwe lakini inafanya kazi vizuri na nyama nyingine kama kuku. Brining huongeza unyevu na ladha kwa chochote unachopika. Kumbuka kwamba mara tu unapokwisha kula nyama, huhitaji tena kuongeza chumvi.
Nini Utahitaji
- Vikombe 8 / 1.9 L ya maji
- 1/2 kikombe / 120 mL chumvi chumvi
- 1/2 kikombe / 120 mL sukari
- Kikombe 1/2 / 120 mL peppercorns nyeusi nzima
- Vijiko 2/30 mL berries allspice
Jinsi ya Kuifanya
- Chemsha vikombe 2 vya maji. Ongeza chumvi na sukari na kuchochea hadi kufutwa. Ongeza vikombe 6 vya maji baridi na usumbue kwenye viungo vilivyobaki. Hebu mchanganyiko baridi kabisa kabla ya kutumia.
- Kichocheo hiki hufanya brine ya kutosha kwa pounds 5 za zabuni ya nguruwe . Weka nyama ya nguruwe kwenye bakuli kubwa, sufuria ya hisa, au chombo cha plastiki. Hakikisha ni kubwa ya kutosha kushikilia nguruwe pamoja na brine. Mimina mchanganyiko wa brine juu, jifunika kwa kifuniko au mfuko wa plastiki na kuhifadhi katika jokofu. Panda nguruwe kwa masaa 8-12.
- Ondoa nyama kutoka kwa brine, safisha haraka na maji baridi na kavu kavu taulo za karatasi. Usiondoe zaidi kama hii itachukua chumvi zote na itaondoka nyama hiyo. Vaa na sufuria isiyo na chumvi ya kupika na kupika kama ilivyoagizwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 56,611 mg |
| Karodi | 153 g |
| Fiber ya Chakula | 20 g |
| Protini | 8 g |