Mlo huu rahisi hufanya chakula cha mchana cha kila siku, kikamilifu kwa siku yoyote ya wiki au busy mwishoni mwa wiki. Soji ya andouille ni spicy na ya ajabu, lakini jisikie kutumia sausages tofauti za kuvuta sigara, kama kielbasa au sausage ya kuku iliyohifadhiwa.
Maziwa ya Cajun au Creole huongeza ladha kwa mboga iliyotiwa, lakini sahani hii inaweza pia kufanywa na mchanganyiko mwingine wa chumvi .
Kutumikia na biskuti au vitunguu vilivyotengenezwa na saladi rahisi kwa ajili ya chakula cha familia kamili na cha kuridhisha.
Nini Utahitaji
- Pound 1 ya kuvuta sigara, kama vile andouille au
- kielbasa
- Pili 1 1/2
- dhahabu au viazi nyekundu , kata ndani ya chunks 1- 2-inch
- Karoti 3 hadi 4, kata vipande vipande 1 inchi
- 2 vitunguu ya kati, kata ndani ya wedges
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko cha bahari chumvi
- 1/2 kijiko
- Kuniki au Kireno
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu, iliyovunjika na yenye dhahabu nzuri
- sprigs machache ya thyme safi au kuhusu 1/2 kijiko kavu jani thyme
- Vijiko 4
- ziada ya bikira mzeituni
Jinsi ya Kuifanya
Tanuri ya moto kwa 425 F. Fanya sahani ya kuoka 3-quart au dawa na dawa ya kupikia ya kivuli.
Piga sausage kwenye raundi ya 1/2-inchi.
Kuchanganya vipande vya sausage, chunks ya viazi, karoti, na vitunguu katika mfuko mkubwa wa kuhifadhi chakula au bakuli; toa pamoja na pilipili, chumvi, mazao ya Creole, vitunguu, thyme, na mafuta. Tumia sahani ya kupikia tayari.
Cheza kwa muda wa dakika 45 hadi 60, mpaka mboga ni zabuni-tope, kuchochea kila dakika 15 hadi 20.
Kutumikia na saladi na biskuti kwa ajili ya chakula kamili, ladha.
Vidokezo na Tofauti
- Ikiwa Cajun au Creole seasoning ni unsalted, unaweza haja ya kuongeza chumvi kidogo, kulahia.
- Tumia dawa iliyochapwa badala ya sausage kwenye sahani.
- Fanya bakuli na sausage yenye rangi nyekundu yenye rangi nyekundu - chorizo, sausage ya kifungua kinywa, au sausage kali ya Kiitaliano.
- Ongeza uyoga iliyokatwa kwa mchanganyiko.
- Tumia baadhi ya karoti na cubes za viazi tamu au cubes ya kitambaa cha mkojo kwa mchanganyiko na viazi.
- Ongeza mitungi ya nusu hupanda kwa viazi.
- Kupunguza marashi, kuchukua nafasi ya viazi na chunks ya cauliflower na uondoe karoti au uifanye vipande vidogo au julienne. Cheka kwa muda wa dakika 30, au mpaka mboga ni zabuni.
- Baada ya muda wa dakika 40 ya kuchoma, tuma mboga mboga na takriban 1/2 kikombe cha jibini la Parmesan iliyokatwa. Kurudi bakuli kwenye tanuri na kuendelea kuchuja kwa muda wa dakika 15, au mpaka mboga ni zabuni na jibini lina rangi.
- Ongeza sprigs chache za rosemary safi na / au parsley kwa mboga mboga pamoja na thyme safi au kavu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiamu | 775 mg |
| Karodi | 55 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 19 g |