Nilipokutana na wazo la bia ya kirafiki, majibu yangu ilikuwa kitu kando ya WTF! Bia ni maji, nafaka, hops na chachu, sawa? Sio kama kuna chunks kubwa ya steak ya juicy yaliyo ndani yake!
Naam, kama ilivyo mara nyingi, jibu ni ngumu zaidi kuliko hilo. Ukweli wa suala hilo liko katika vitu viwili, vidonge na finings .
Kwanza, hebu tufafanue vegan . Ninakwenda na vegan kwa sababu, angalau katika akili yangu, ni njia rahisi ya mboga ya kukabiliana nayo.
Unapoanza kuangalia katika maisha ya mboga, unapata kwamba kuna viwango vingi tofauti, ikiwa ungependa. Lakini, digrii za kupitisha mboga sio maslahi yetu hapa. Kwa hiyo, badala ya kuingia kwenye vivuli vya kijivu ambavyo watu wa mboga wanashughulika na , tunakwenda kwa vegan moja kwa moja ambayo hairuhusu bidhaa au bidhaa za asili ambazo zina asili ya wanyama.
Sasa, adjuncts huzalisha baadhi ya bia zisizo wazi za vegan. Bia za asali, kwa mfano, zinatengenezwa na asali na hutolewa kwa kawaida. Sio daima kwamba ni wazi, ingawa. Wakati mwingine bia zitatajwa baada ya vitu ambazo vinahusishwa lakini hazijumuishi. Cream na oyster wanaweza kuonekana pale pale kwenye studio na bado hakuna kazi ya ng'ombe au mauaji ya oyster yaliyohusika katika pombe ya bia hiyo. Kwa upande mwingine, kuna mifano mingi ya maziwa na mazao ya oyster ambayo yanajumuisha viungo hivi hivyo ni juu yako kuchunguza.
Kwa bahati nzuri, harakati nzuri ya bia inafanya uchunguzi wako rahisi kama kugeuka chupa na kusoma studio katika matukio mengi. Wafanyabiashara wenye ujuzi wanajua kuwa wanashughulikia soko maalumu zaidi siku hizi na wanataka kutoa maelezo mengi kama wanavyoweza kwa mteja amesimama katika duka la bia.
Mambo sio wazi sana kwenye upande wa finings . Malipo ya jadi, ambayo hutumiwa kufafanua bia, ni pamoja na gelatin na isinglass. Kwa kuwa wote wawili ni wanyama wa mazao ya bia kusababisha bia sio mzuri. Kwa bahati nzuri kwa vifuniko vya upendo vya bia, hizi hutumiwa sana na brewers za jadi. Vifaa vya filtration vya kisasa hufanya matumizi ya ufanisi mdogo lakini rahisi kuhifadhi vipengele vinavyowezekana kwa matokeo sawa au bora zaidi. Katika uzoefu wangu, wengi wa brewers leo hutumia njia ya baadaye ya kufuta na kufuta.
Uchunguzi juu ya mwisho huu wa swali la bia la vegan sio rahisi sana. Kwa kuwa finings hutoka kwa bia na haifanyi kuwa bidhaa za mwisho, hazizingatiwi viungo kwa maana ya jadi. Lakini, kwa viwango vya vifungu, ni hivyo, jinsi ya kuepuka yao? Kuna tovuti, barnivore.com, ambayo inajaribu kuendelea na mabaki ya bia ya bia ya kirafiki. Jumuiya ya pombe ni fluid, ingawa, hii inaonekana kuwa kazi isiyowezekana. Wakati katika matukio mengi unaweza pengine kutegemea orodha ya carnivore, njia pekee ya kuwa na uhakika kabisa ni kupiga bia na kuuliza.
Angalia mwongozo wa Spruce kwa mboga kwa zaidi kuhusu bia ya vegan (na divai ya vegan) .
Pia, kuna tamasha la bia la kila mwaka la vegan uliofanyika California kila majira ya joto. Angalia Pombe ya Los Angeles ya Feri kwa habari zaidi.