Kikorea kimbap ni mikokoteni ya mchele ambayo inaonekana mengi kama Sushi. Mazao ya jadi ya kimbap yanajumuisha mboga mboga, yai, nyama na / au kaa ya kuiga, lakini siku hizi chochote kinaendelea. Kutoka Seoul hadi jiji la New York, kujaza hutofautiana kutoka cheesy kwa spicy kwa safi. Kimbap ni kama toleo la Kikorea la sandwich-unaweza kubadilisha kujaza ili kukaa chakula chochote, palate, au tukio.
Kim au gim inamaanisha kavu ya baharini katika Kikorea, na bap au bop unamaanisha mchele. Chamchi (tuna katika Kikorea) imejazwa na tani na mboga nyingine, kimchi kimbap inaonyesha kimchi kama nyota zake, na Chungmu kimbap ni mchele wa pekee kutoka mji wa Chungmu nchini Korea. Jaribu yoyote ya kendip ya jadi na isiyo ya jadi ya kujaza.
Nini Utahitaji
- Karatasi 4 za maji (kavu, nori)
- Vikombe 2 mchele (kupikwa)
- 2 tsp. mafuta ya sesame
- 2 tsp. chumvi
- Kwa Familia za Kimbap za jadi:
- Karoti 1 (julienned)
- Tango 1 (kata katika vipande ndefu)
- Mayai 2
- 8 oz. nyama (bulgogi)
- 1/2 lb. ya mchicha (parboiled)
- 5 radish ya kuchanga (kata ndani ya vipande)
- Hiari: kaa ya kuiga
- Hiari: samaki
- Mtazamo mbadala maarufu wa kujaza:
- Salmuni ya kuvuta na cream ya jibini
- Kimchi na jibini
- Spam, mayo, na veggies
- Ham na jibini
- Tuna saladi na lettuce ya roma na jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Wakati mchele umekwisha kilichopozwa, changanya na mafuta ya sesame na chumvi.
- Karoti za kuchochea kwa kifupi na dash ya chumvi.
- Tango ya kucheka na kavu na chumvi.
- Whisk mayai mpaka sawasawa njano na kaanga katika omelet gorofa.
- Kata yai iliyopikwa ndani ya vipande vya muda mrefu.
- Kupika bulgogi kulingana na maelekezo ya mapishi.
- Kutumia roller ya sushi ya mianzi au kipande cha foil ya bati, kuweka kando iliyokaa kavu ya shina chini.
- Kuenea juu ya kikombe cha mchele wa ½ juu ya 2/3 ya bahari, na kuacha juu ya 1/3. Ikiwa unganisha vidole au kijiko ili kupiga mchele, utapata uchafu mdogo.
- Weka kiungo cha kwanza chini karibu 1/3 ya njia kutoka chini ya mwamba.
- Weka kujaza nyingine chini.
- Roll kutoka chini (kama wewe ni rolling mfuko wa kulala), akiendelea chini ili kujaza kujaza.
- Unapoendelea kuzunguka, futa kitu kote chini hadi mwisho wa kitanda cha mianzi.
- Kuenea dab ndogo ya maji kwenye mshono wa juu ili kushikilia roll pamoja.
- Weka kando na uendelee na karatasi nyingine za meli.
- Kata kila roll katika vipande 7 hadi 8.