Kuna machache tofauti ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ambayo huenda kwa jina la namba za mtindo wa nchi , lakini kwa ujumla, namba za mtindo wa nchi ni ndefu, nene, vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwa mwisho wa bega ya mwisho wa nguruwe, au mwisho wa sungura ni kuelekea nyuma.
Namba za kichocheo hiki kimsingi zinashusha juisi zao. Nyingine zaidi ya mchuzi wa barbeque na vitunguu vilivyochaguliwa, hutahitaji kuongeza kioevu chochote kwao.
Kama kwa mchuzi wa barbeque, unaweza kutumia moja ya kuhifadhi yako-unayoununuliwa, au hapa kuna kichocheo cha mchuzi wa barbeque ya msingi unaweza kujifanya.
Napenda kuokoa juisi ambazo hupika nje ya namba za kutumia kwa kuandaa sahani nyingine. Ninaipunguza kwa njia ya cheesecloth ili kuchuja chembe yoyote ya msimu na kadhalika, na itapanga vizuri katika friji usiku - hasa ikiwa unatumia mamba ya mfupa. Kisha pea mbali safu ya mafuta ambayo itabifisha juu na kutumia kioevu chadha chini ya supu au mchuzi au chochote.
Nini Utahitaji
- 4 pounds mfupa-katika nchi mtindo namba mbavu (au 2½ paundi kukosa)
- 1 vitunguu cha kati
- 3/4 kikombe cha mshazi mchuzi, umegawanyika
- 1 Tbsp poda ya vitunguu
- 1 Tbsp sukari kahawia
- Tsp 1
- Chumvi chenye chumvi (au chumvi la meza ya 1/2)
- 1 1/2 tsp pilipili nyeusi
- 1/2 tsp pilipili ya cayenne
- 1/2 Tsp vitunguu poda
- 1/2 tsp ardhi cumin
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp pilipili poda
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako kwa 250 F.
Kuchanganya viungo katika bakuli na kuchochea hata kabisa blended.
Weka namba kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Umevue vizuri na kisha uinyunyize kavu juu yao, ugeuze namba karibu kuzunguka sawasawa. Futa mchanganyiko ndani ya nyama na vidole vyako.
Weka bakuli kubwa ya kuoka na foil nzito-wajibu. Piga na karibu kukata vitunguu na kuongeza chunks kwenye sahani iliyohifadhiwa.
Panga mbavu zilizopandwa juu ya vitunguu kilichokatwa katika sahani ya kuoka. Funika karibu na kipande kingine cha foil na uhamisho kwenye tanuri. Hebu mbavu zipika kwa saa mbili bila kufungua tanuri.
Baada ya masaa mawili, ondoa sahani na ukimbie kioevu chochote kilichokusanywa katika bakuli. Utahitaji kuweka kioevu hiki, kisha uiminishe kwenye bakuli kubwa ya joto.
Mimina kikombe cha 1/2 cha mchuzi wa barbeque juu ya mbavu na kutumia brashi ya barbeque kueneza mchuzi sawasawa pande zote za namba. Pata sahani imara kwa foil na kurudi kwenye tanuri kwa masaa mengine 2.
Ondoa bakuli kutoka kwenye tanuri, na ongezeko la joto la tanuri hadi 350 ° F.
Ondoa kifuniko cha ngozi na ukimbie kioevu chochote zaidi kwenye bakuli sawa kama hapo awali. Shasha mchuzi wa barbeque iliyobaki kwenye namba ili waweze kuvikwa sawa.
Usifunike sahani wakati huu. Tumia namba kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10, muda tu wa kutosha kwa mchuzi wa kuimarisha kidogo bila kukausha namba.
Wakati huo huo, chagua kioevu kilichoweka kando kwa njia ya mchezaji iliyowekwa na cheesecloth ili kuchuja nje chembe za kusugua viungo na bits nyingine yoyote. Jalada na friji ya maji mara moja.
Baada ya dakika 10 kuondoa namba kutoka kwenye tanuri na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 806 |
| Jumla ya Mafuta | 41 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodiamu | 944 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 83 g |