Eneo la mwanzo la mbavu kubwa za barbeu ni kusugua. Mapishi haya ya ncha ya ncha hutoa ladha halisi ya barbeque huku ikitoa nje ya mimbamba . Baadhi ya haya ni moto wa moto, baadhi ya tamu, na baadhi ya harufu. Soma kwa njia ya kupata bomba kamili ya namba zako.
01 ya 10
Mende ya MustardClaire Cohen Mchuzi wa kawaida wa mvua hupiga kwa nyama. Unaweza kutumia aina tofauti za haradali katika mapishi hii ili kubadilisha ladha ya kusugua.
02 ya 10
Kansas City Rib RubPicha za Eugene Mymrin / Getty Katika Kansas City, wanajua mbavu za BBQ . Hii ni mapishi ya kamba ya barbeque kwa namba za jadi za Kansas City . Kumaliza mbavu hizi na mchuzi mzuri wa barbeque na utakuwa na mlo wa ajabu.
03 ya 10
Memphis RubClaire Cohen Katika Memphis, Rub ni sehemu muhimu zaidi mbali na nyama. Mara nyingi namba hutumiwa kwa kusugua tu na bila mchuzi. Hii inamaanisha kuwa barbeti hii husababishwa na kutoa ladha yote kufanya barbeque ya mtindo wa Memphis . Huu huanza na sehemu ya ukarimu ya paprika na kisha hujenga maelezo mazuri ya spicy lakini dhahiri ya kukusaidia kukuza barbecue yako. Mti huu wa Memphis ni mzuri hasa kwenye namba lakini unaweza kutumika kwenye nyama yoyote ya kuvuta sigara .
04 ya 10
Sura Rib RibDebbiSmirnoff / Getty Picha Huu ni sufuria nzuri na yenye harufu nzuri hufanya vizuri juu ya mbavu za nguruwe. Unaweza kurekebisha joto kwa kubadilisha kiasi cha cayenne.
05 ya 10
Rub Rib-Rib RibSabrina S. Baksh / Kuhusu BBQ Inc Katika Memphis, namba za kawaida zinatumiwa hadi kavu. Hii haina maana kwamba nyama ni ngumu na kavu, kuna tu mchuzi wa barbeque. Mapishi haya ya jadi ya Memphis ya bunduki ni msingi wa rack kubwa ya mbavu ya nguruwe na moja ya rubs yangu maarufu sana. Unaweza kurekebisha joto kwa kubadilisha kiasi cha cayenne.
06 ya 10
Nyota ya Porker RibbingSabrina S. Baksh / Kuhusu BBQ, Inc. Kusugua hii ni kamili kwa kila aina ya nyama ya nguruwe ikiwa ni mbavu au kitambaa cha Carolina kilichotoka nyama ya nguruwe. Ncha moja: Ikiwa unatumia vidonge yako mapema kabla ya kuanza kupika itasababisha nyama ya nguruwe kuendeleza ladha ya ham na si kwa njia nzuri. Kwa hiyo, fanya hii inakataa kabla ya nyama ya nguruwe itapiga sigara.
07 ya 10
Nyama Rib RubPicha za Brian Macdonald / Getty Huyu huchanganya ladha ya tamu na joto. Unaweza kurekebisha joto kwa kutumia poda kali au kati ya pilipili . Ikiwa unataka kufanya spice up, kisha kuongeza kijiko cha ziada cha cayenne. Huu ni sufuria kamili kwa mbavu kubwa za nyama za BBQ .
08 ya 10
Bora Odds Rib RubPicha za Alison Miksch / Getty Hii ni "tabia mbaya" zako za kuvuta sigara kubwa ya namba. Rub rubichi hii itaongeza ladha nyingi bila kuharibu ladha ya asili ya nyama.
09 ya 10
Chipotle kavuClaire Cohen Hii husababisha vidonge vilivyo na ladha kubwa ya pilipili ya chipotle . Hakikisha tu kwamba sufuria ni udongo mzuri kabla ya kuitumia na hii itaongeza ladha ya ajabu kwa namba zako.
10 kati ya 10
Ribbe ya Moto ya Derrick ya DerrickSabrina S. Baksh / Kuhusu BBQ, Inc. Huu ni sufuria ya msingi , lakini ni moto. Jaribu kutumia poda ya kati au nyekundu kwa sauti ndogo.