Kuku Fried Kung Pao Kuku na Recipe Chili Peppers

Katika toleo hili lenye afya zaidi ya Kuku ya jadi ya Kung Pao , kuku ni koroga-kukaanga badala ya kina-kukaanga, kupunguza maudhui ya mafuta.

Nini Utahitaji

• 2 ya maziwa ya kuku (bila kujali, bila ngozi, 7 ounces kila mmoja)
• 8 kavu nyekundu pilipili pilipili
• 2 karafuu vitunguu
• 2 vitunguu ya kijani (vitunguu vya spring, scallions)
• Vijiko 4 vya mafuta (kwa kuchochea-kukata, au kama inahitajika)
• Hiari: kijiko 1
• Szechuan peppercorn
• 1/2 kikombe cha karanga (au cashews)
• Hiari: matone machache ya mafuta ya ufuta
• Kwa Marinade:
• Vijiko 2
• mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya mchele Kichina (au sherry kavu)
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Vijiko 1 1/2
• cornstarch
• Kwa Sauce:
• Vijiko 2
• mchuzi wa soya mweusi
• Vijiko 1 cha mchele Kichina (au sherry kavu)
• Sukari 1 sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata kuku katika cubes 1-inch.
2. Kuchanganya viungo vya marinade, na kuongeza sehemu ya mwisho. Ondoa kuku kwa dakika 25.
3. Wakati kuku kukua, kuandaa mchuzi na mboga mboga: Katika bakuli ndogo, jumuisha mchuzi wa soya giza , divai ya mchele, na sukari. Weka kando.
4. Kata vipindi katika nusu ili wawe karibu ukubwa sawa na cubes ya kuku. Ondoa mbegu.
5. Jipu na pamba vizuri vitunguu. Kata vitunguu ya kijani kwenye uwiano ndani ya theluthi.

1. Jua wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza mafuta ya vijiko 2.
2. Wakati mafuta ni moto, ongeza kuku. Futa-kaanga mpaka inageuka nyeupe na asilimia 80 yamepikwa. Ondoa kutoka kwa wok.
3. Ongeza mafuta ya vijiko 2. Wakati mafuta ya moto, ongeza vitunguu na kavu-kaanga hadi harufu (sekunde 30).
4. Ongeza pilipili pilipili na Szechuan peppercorn ikiwa unatumia. Futa kwa muda mfupi mpaka kugeuka nyekundu.
5. Ongeza mchuzi kwa wok. Kuleta kwa chemsha.
6. Ongeza kuku tena kwenye sufuria. Koroa katika karanga na vitunguu ya kijani.
7. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika mafuta ya sesame. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	596
Jumla ya Mafuta	44 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	95 mg
Sodiamu	771 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	34 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)