Kichocheo hiki cha Kisabia cha maharagwe ya maharage au prebranac ni kamili kwa nyakati za kupumzika au nyingine za kufunga katika jadi ya Kikristo ya Orthodox kwa sababu hauna nyama, siagi, mayai au maziwa, ambayo ni marufuku.
Safi hii ni wanga sana kama mboga na inaweza kutumika kama kozi ya mboga kuu au sahani ya upande.
Nini Utahitaji
- 1 pound maharagwe
- 1/4 kikombe pamoja na 3/4 kikombe cha mafuta ya canola
- Vijiko 1 vya bizari (safi au kijiko 1 cha kavu)
- 5 vitunguu vikubwa (vilivyochaguliwa)
- 3 vitunguu vitunguu (minced)
- 1 unaweza / 16 ounces mchuzi wa nyanya (pamoja na bits ya nyanya)
- Vijiko 2 vya paprika (tamu au moto)
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- 1 1/2 vikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Chagua maharagwe na suuza. Weka maharagwe katika maji 4 ya maji. Linapokuja kuchemsha, skim mbali povu yoyote inayoongezeka hadi juu. Ongeza chumvi kwa ladha, 1/4 kikombe mafuta na kijiko 1 kavu kinu au kijiko 1 safi bizari. Simmer mpaka maharagwe ni zabuni. Osha, suuza maji ya baridi ili kuacha mchakato wa kupikia na kuweka kando.
- Jiko la moto kwa digrii 350. Katika tanuri kubwa ya Uholanzi au sahani ya bakuli ya ligi au roaster, mafuta ya kikombe cha 3/4 ya kikombe na vitunguu vya mchuzi mpaka kutosha. Ongeza vitunguu na saute mpaka vitunguu ni zabuni. Ongeza mchuzi wa nyanya, paprika, chumvi na pilipili ili kuonja, bizari ya kula na maji. Changanya kwenye maharage, funika na kuoka dakika 45, uongeze maji zaidi, ikiwa ni lazima.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 75 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 19 g |