Ikiwa unapenda kuku lakini uko tayari kwa mabadiliko kutoka sahani zako zote sawa-ole, jaribu usiku huu wa haraka sana-kavu-unaweza pia kuwa na viungo vyote kwenye friji yako, friji, na makabati. Safi hii ya Asia-Mexico ni rahisi kufanya, ladha, na itafanya mabaki makubwa kwa chakula cha mchana cha kesho.
Nini Utahitaji
- Vijiko viwili vyema vya nyama ya nyama ya nguruwe , mafuta ya sesame , au mafuta ya mboga
- 4 matiti ya kuku, yalikatwa ndani ya vipande karibu 1/2 inchi pana *
- 1 vitunguu nyekundu, vilivyokatwa kwa kiasi kikubwa
- 4 clove ya vitunguu, finely kung'olewa
- Vikombe 3 baridi
- Mchele wa Mexico (kushoto zaidi tangu siku moja kabla ni kamilifu)
- 1 inaweza (kuhusu 15 ounces / 425 gramu) maharagwe ya pinto, yametiwa na kuosha
- Vijiko viwili vya poda pilipili
- 1 kijiko cha ardhi cumin
- Mchuzi wa Soy au chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
* Tip kwa kukata vipande vya kuku: Kuku ya kuku ni rahisi sana kupiga kipande kwa kisu ikiwa ni nusu-waliohifadhiwa, hivyo fanya kwenye friji kwa muda kabla ya kutumia na utahitaji kazi kidogo kidogo. Ikiwa hakuna muda wa kufungia kuku yako, kata kwa vipande na mkasi wa jikoni badala ya kisu.
Joto la mafuta au mafuta katika kok kubwa au skillet juu ya joto la kati. Ongeza vipande vya kuku na kuchochea-kaanga kwa dakika 10.
Ongeza vitunguu na vitunguu na kupika pamoja kwa dakika nyingine 3 au 4 au mpaka kuku utakapikwa.
Kupunguza joto kwa chini. Ongeza mchele, maharage, poda ya pilipili, na cumin. Endelea kuchochea-kaanga kwa muda wa dakika 3 au 4, mpaka joto. Ongeza mchuzi wa soya au chumvi kwa ladha.
Kutumikia mara moja. Maslahi yoyote yataendelea vizuri katika friji; reheat katika skillet au microwave kwa ladha "re-kukimbia" ladha.
Tofauti za Uharibifu wa Kuku Kuku-Fry
Usiogope kucheza na viungo ili kufanya mapishi hii zaidi ya Mexican au Asia zaidi. Hapa kuna mapendekezo machache ili kukufanya ufikiri:
Ongeza mboga za Mexican kwa mchanganyiko. Jaribu bahari ya majira ya joto (zukini au sawa) au chayote nyembamba iliyokatwa; kuongeza wakati huo huo kama vitunguu na vitunguu. Usiisahau kidogo iliyopandwa na pilipili ya jalapeño au serrano , pia, ikiwa unapenda joto.
Jumuisha mboga za aina ya Asia au mbili , ikiwa unapendelea: mbegu za theluji, zabuni za theluji au mimea ya maharagwe hufanya kazi vizuri, au vipi kuhusu vichaka vya makopo vya makopo?
Biashara baadhi au mchele wote wa homic iliyopikwa . (Ikiwa unatumia homoni ya makopo, futa kabisa kwanza.)
Jumuisha baadhi ya jicama safi iliyokatwa au nyembamba katika jitihada yako ya kuongeza kwa kuongeza fiber, furaha, na kipengele kikubwa cha mchanganyiko. (Migahawa ya Kichina ya Mexico huko Mara nyingi hutumia jicama kwenye sahani zao tangu chestnuts za maji ni za kigeni na ni vigumu kuja pale.)
Wakati wa kutumikia, toa baadhi ya mbegu za sesame iliyochapishwa au mchanganyiko wa vitunguu vyeusi vilivyochapwa na cilantro iliyokatwa juu ya kila sehemu.
Iliyotengenezwa na Robin Grose
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1314 |
| Jumla ya Mafuta | 50 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodiamu | 407 mg |
| Karodi | 103 g |
| Fiber ya Chakula | 18 g |
| Protini | 110 g |