Nini Ni Nini & Jinsi ya Kuitumia
Mchuzi wa Leaf ni daraja la juu la aina mbalimbali za mafuta ya kondoo.
Vidonda vyote hutolewa mafuta ya nguruwe; neno hutumiwa kutafsiri mafuta yaliyofanywa kwa nguruwe yanafaa kwa ajili ya kupikia. Mchuzi wa majani hutoka hasa kutoka kwa visceral, au laini, mafuta kutoka karibu na figo na mbali na nguruwe. Kwa hivyo, ina safu sana sana inayoweza kuenea kwa joto la kawaida.
Kitunguu kilichouzwa katika vitalu katika maduka mengi, kwa kulinganisha, hutolewa kutoka kwa mafuta kutoka kwa nguruwe zote na hutendewa kwa njia mbalimbali, ikiwa ni pamoja na hidrojeni, ili kufanya safu ya safu-imara, kufutwa, na kuiweka imara kwenye joto la kawaida .
Jinsi ya kutumia Lard ya Leaf
Kama aina zote za kitunguu, kitunguu cha majani kina kiwango cha juu cha kuvuta sigara, kikifanya kuwa chaguo bora kwa kukataa, kuvuja, na hata kukumba.
Pia, wakati kitunguu cha majani hacho na ladha ya nyama ya porky ya mafuta ya caul, inakuwa na rekodi ya upole ya udanganyifu, upole wa kutosha ambao hidrojeni hupungukiwa. Kwa hiyo, kitunguu cha majani ni chaguo nzuri wakati unataka kiwango hicho cha kuvuta sigara, lakini hutaki bidhaa ya mwisho ya kulawa kama nguruwe. Mfano wawili unaofikiriwa: kukataa donuts za kibinafsi na kufanya nyuzi za Kifaransa .
Kutokana na maudhui ya unyevu wa asili na ladha kali, mboga ya majani hupendekezwa hasa na waokaji kwa ajili ya matumizi katika kuzalisha crusts ladha ladha na ladha. Ndio, crusts ya pie.
Vile-ophiles ya kweli ya nguruwe huenda hata kuchagua kueneza mkate wa majani kwenye mkate. Ongeza usambazaji wa chumvi na utaona kwa nini ni kawaida kufanya kazi katika baadhi ya mikoa ya dunia.
Kwa upande mwingine, kitunguu cha majani sio nzuri kwa kila kitu. Uwezo wake wa safu hufanya uchaguzi usiofaa kutumia wakati wa kupiga .
Ambapo ya Kupata Lard Leaf
Hakuna uhakika katika kusema uongo, kitunguu cha majani kinaweza kuwa kikaidi kufuatilia chini. Utakuwa na bahati nzuri katika maduka madogo ya farasi, ambapo wanaweza kufanya na kuuza.
Jinsi ya Kufanya Lard ya Kahawa
Kujitoa kwako ni rahisi sana ikiwa unaweza kupata mafuta (tena huenda unahitaji kutafuta mtafuta maalum ili uupe uuzaji), na kuna njia mbili kuu za kufanya hivyo.
1. Njia ya Mvua . Weka mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria na maji na uleta kuchemsha, kupunguza kuchemsha na kupika mpaka mafuta yameyeyuka ndani ya maji. Hebu baridi na uondoe kitunguu.
2. Njia ya Kavu . Weka mafuta katika sufuria au sufuria juu ya jiko juu ya joto la kati au kwenye tanuri 350F, na upika mpaka mafuta yameyeyuka (bits yoyote ya ngozi au nyama itageuka kahawia na crispy na pretty darn ladha).
Nyasi iliyosababishwa na mvua itakuwa na ladha zaidi ya neutral, wakati kitunguu kilicho kavu kitakuwa na tinge ya kahawia na kuwa na ladha kidogo. Katika hali yoyote, ujue kwamba uharibifu uliofanywa ni jambo lenye shida.
Tuma kidongo kwenye chombo na kifuniko kilichotengwa na kuhifadhi, kilichombwa, hadi mwezi.