Matunda ya majira ya baridi

01 ya 10

Apricots, Plums & Pluots

Haijalishi aina gani ya plamu , apricot au mtoto wao wa mseto, panda langu ninao mbele yangu mimi huwa na kufanya moja ya mambo mawili. Mimi ama kula tu ni wazi au mimi nikipiga, kuiweka kwenye Crust fulani ya kibinafsi , kuinyunyiza na sukari, na kuiweka katika ladha ya majira ya majira ya matunda ya majira ya majira ya joto .

Ikiwa hiyo ni tad pia yenye kupendeza kwako, unaweza daima kufanya baadhi ya Spice Chutney ya Spice , au angalia mapishi yote ya apricot, plum na pluot kwa mawazo zaidi.

02 ya 10

Blackberries

Blackberries - giza na tart-tamu mbali ya shina, kuliwa na vidole zenye rangi ya zambarau katika jua kali kali ya majira ya joto - ni moja ya ufanisi mkubwa wa kula majira ya joto. Kuna aina nyingi za blackberry, ikiwa ni pamoja na Marionberries maarufu na Loganberries. Ninapenda nyeusi nyeusi ninaweza kupata mikono yangu kwa crisp au mashed rahisi na iliyopangwa na cream katika mjinga berry .

03 ya 10

Blueberries

Hakuna kulinganisha na ladha ya tamu ya woodsy ya bluu ya mwitu iliyotokana na sakafu ya misitu isipokuwa ni furaha ya kupata pembe isiyochaguliwa ya matunda ya kukua hukua karibu na mwambao wa ziwa au njia kupitia misitu. Ikiwa huna bahati ya kuishi katika eneo la blueberry, au hujikuta tu kuja kwenye patches za bluu za mwitu ambazo mara nyingi, kilimo cha rangi ya rangi ya bluu kitakupa ufahamu wa kile ambacho wanyama wa pori wanavyo.

Jifunze zaidi kuhusu blueberries na mwongozo huu wa blueberries . Au tu kuanza kupika Pie Blueberry au Blueberry Cobbler , au kufungia baadhi ya Blueberry Sorbet . Nimepata hata kujulikana kwa kutupa blueberries katika saladi .

04 ya 10

Cherries

Msimu wa Cherry ni mfupi lakini oh-hivyo-tamu - au sour! Cherries ya maziwa na msimu mfupi zaidi kuliko cherries tamu na ni vigumu kupata kwenye Pwani ya Magharibi. Chochote cha cherries ambacho unachokiuza, angalia pua, shrizi za shiny na hakuna matangazo ya laini au uharibifu. Cherries ni viumbe maridadi na uharibifu wowote utaharakisha uharibifu wao usioepukika.

Jifunze Yote Kuhusu Cherries , ikiwa ni pamoja na Jinsi ya kuwapiga, kabla ya kufanya Sour Cherry Cobbler , Black Cherry Tart , au kuweka baadhi Cherries Brandied kufurahia baadaye mwaka.

05 ya 10

Tini

Tamaa, tamu, safi ya tini ni vigumu kupata kama sio kutoka kwa chanzo cha ndani - ni tete sana hazipiki vizuri. Utapata kile unachohitaji kujua kuhusu tini katika mwongozo huu wa All About Figs na mwongozo wa Aina za Kiini . Mara unapozia au kuzichukua au kuzipata nyumbani, kuwalisha safi na wazi ni furaha. Au, chukua dakika chache na jaribu mojawapo ya haya mapishi ya haraka ya tini .

06 ya 10

Vipuni

Jinsi ya kuchukua melon? Kwanza, chagua moja ambayo huhisi nzito kwa ukubwa wake. Pili, kwa vifuni vyote isipokuwa vidonge, harufu yao. Vikombe vyeu harufu kama, vizuri, vifuniko!

Mara baada ya kupata nyumba hiyo ya makaa ya mawe, angalia jinsi ya kuchemsha vinyunyi na jinsi ya kuiga vitunguu - ujuzi wote muhimu kwa kufanya Melon Aqua Fresca au Melon Sorbet , kamilifu kwa baridi katika joto la majira ya joto. Au angalia njia hizi 5 za haraka za kutumia vijiko .

07 ya 10

Peaches & Nectarines

Peaches na nectarini wanapaswa kushiriki doa kwa sababu, kwa kweli, wao ni sawa tu. Peach ni nectarini na fuzz au nectarini au pesa bila fuzz, kwa njia yoyote unayoiona, yanaweza kuingiliana wakati wa kula na kupika na kutumia matunda ya majira ya joto.

Jifunze zaidi kuliko wewe ulivyofikiri unahitaji kujua kuhusu peaches - kutoka kwa jinsi ya kuchagua mzuri jinsi ya kuoka katika pie - Katika All About Peaches . Angalia Jinsi ya Kupunguza Peaches , Jinsi ya Kupunja Peaches , Jinsi ya Paka Peaches , na hata Jinsi ya Grill Peaches kabla ya kuanza kufanya Peach Pie yako mwenyewe, Peach Crostada , au Peach Jam.

Yoyote ya vidokezo hivi hutumika, bila shaka, kwa nectarines, pia.

08 ya 10

Raspberries

Raspberries wana msingi wa mashimo na texture iliyocheka kidogo, ambayo huwafautisha kutoka kwenye mamba yao ya jerubi, ya machungwa, ambayo yanaendelea kwenye msingi wao wakati ilichukua. Ndiyo sababu, licha ya kuonekana kwao sawa, kuna "raspberries nyeusi" (97% ya mazao ya dunia ya maajabu haya ya mazao yamepandwa huko Oregon, kwa hiyo kama ukiwahi huko, tafuta mazao haya mazuri, ya mbegu kwa wakulima na shamba la wakulima anasimama), pamoja na aina za Blackberry kama Loganberries ambazo zina rangi nyekundu.

Pata maelezo zaidi kuhusu Berries ya kila aina au tu kupata rahisi mapishi ya raspberry ili kuambatana na buds yako ladha.

09 ya 10

Jordgubbar

Ni toss-up kati ya jordgubbar na pembejeo linapokuja matunda ya majira ya kila mtu ya majira ya joto. Kuamua favorite yangu mwenyewe ingehitaji mechi ya chupa kati ya raspberries na blueberries, lakini hiyo haihusiani na jordgubbar ....

Angalia jordgubbar yenye rangi nyekundu, yenye shiny isiyo na nyeupe karibu na shina na, muhimu zaidi, tazama matunda yenye harufu ya jordgubbar ! Jordgubbar inapaswa kuwa na manukato yenye kupendeza, yenye manukato - harufu hiyo inakuambia kuwa ni yaliyoiva na itaonja kama jordgubbar tamu, ladha, bila kujali aina gani ya strawberry iko mbele yako.

Jifunze zaidi kuhusu Jordgubbar , ikiwa ni pamoja na Jinsi ya Hull Jordgubbar , Jinsi ya Freeze Jordgubbar , na Jinsi ya Kufanya Strawberry Jam. Au kupata njia nzuri ya kutumia jordgubbar, ikiwa ni pamoja na Strawberry Fool , Strawberry Salsa , na Strawberry Ricotta Muffins .

10 kati ya 10

Vitalu

Wakati tu matunda mazuri, laini ya majira ya joto yanaanza kuonekana kuwa ya kawaida, pamoja na mazao ya kupumua na ya kupumua. Tunawafikiria kuwa ni ya kuanguka, lakini aina za mapema zinaonekana vizuri kabla ya equinox ya Septemba 21 inayoonyesha mwisho wa majira ya joto.

Ulifikiria ulijua apples? Angalia Apples Zote Kuhusu , pamoja na Mwongozo huu wa aina mbalimbali za Apple ili ujifunze zaidi. Kisha angalia mapishi hii ya ajabu ya Apple Pie (ikiwa ni pamoja na tofauti nyingi) na uone mapishi yote ya Chakula za Mitaa za Mitaa.