Cherries iliyosababishwa ni njia rahisi ya kuhifadhi tamu nzuri na tangy ya cherries za majira ya joto kufurahia baadaye mwaka. Tumia katika visa au utumie na ice cream. Brandy yenye kuvutia inaweza kutumika peke yake au kuitumia kufanya ajabu ya Manhattan Cocktail .
Hizi cherries zinaweza kusindika maji ya moto ili uweze kuzihifadhi kwenye kikombe, au tu zimeingia ndani ya friji na kuruhusiwa kuwa mellow huko. Ikiwa unataka kuweza, lakini kettle ya canning juu ya kuchemsha kabla ya kuanza kuingiza pipi za cherries.
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2 hutafuta
- 3/4 kikombe sukari
- 3/4 kikombe maji
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 4 vitambaa vya kadi
- 2 cloves nzima
- 2
- allspice nzima
- 1 fimbo ya mdalasini
- 1 kikombe brandy
- Jopo la 1-quart yenye kifuniko
Jinsi ya Kuifanya
- Weka cherries. Ikiwa una shimo la cherry, kubwa, lakini ikiwa huna moja, hakuna haja ya hofu au kukimbilia nje kununua moja; skewer nyembamba, fimbo ya machungwa (kama ya manicures), kipande cha karatasi cha unbent, au bidhaa kama hiyo inafanya kazi kwa urahisi na kwa urahisi kupiga shimo nje ya cherries. Chochote unachotumia kuwapiga, fanya hivyo juu ya bakuli ili kupata juisi yoyote, na unaweza kuongeza tu cherries zilizopangwa kwa juisi unapoenda. Weka cherries pitted kando.
- Katika sufuria ya kati juu ya joto la kati, kuleta sukari na maji kwa chemsha. Kupunguza joto ili kudumisha kikamilifu na kuongeza juisi ya limao, vitambaa vya makarasi, karafuu nzima, allspice nzima, na fimbo ya mdalasini. Upole kumaliza mpaka mchanganyiko umepunguzwa kidogo na umesimama (na jikoni yako inaukia kushangaza!), Karibu dakika 10.
- Zima joto. Futa brandy ndani ya syrup ya sukari iliyokatwa. Ongeza cherries zilizokataliwa na juisi zao.
- Tumia kijiko kilichokatwa kuhamisha cherries kwa jar 1-quart (kama una jar au canning funnel, hii ni wakati mzuri wa kuitumia). Chaa kioevu cha kutosha juu ya cherries kuwaficha kabisa wakati bado unaacha karibu 1/2 inchi ya nafasi kati ya juu ya kioevu na juu ya jar. Twist juu ya kifuniko.
- Unaweza kuchukua njia rahisi na tu kuweka jar katika friji, kuruhusu ni hutegemea nyuma kwa angalau wiki 6 kwa cherries na brandy spiced muda wa kutembea na kujua kila mmoja bora. Au, kwa mchakato wa maji ya moto kwa dakika 10, fanya baridi, na uhifadhi kwenye mahali baridi, kama giza) kwa wiki 6 kabla ya kutumia. Mara baada ya kufunguliwa, endelea kufuta.