Nyanya puree ni laini laini, bila ya mbegu yoyote au ngozi ambayo huwa na njia ya kuingia kwenye nyanya iliyokatwa au mchuzi wa nyanya . Inafungia kwa uzuri, inaendelea kwenye friji hadi wiki, au inaweza kuwa makopo, kama ilivyoelezwa hapo chini (kumbuka, nyanya za kuacha ni moja ya mara tu tu utaona nitaita kwa juisi ya limao ya chupa - unataka kiwango cha asidi cha kuaminika wakati kumaliza nyanya).
Kiasi hicho kina kubadilika hapa: unaweza kufanya pembe 1 hadi 6 ukitumia njia ile ile kulingana na jinsi nyanya unavyo.
Nini Utahitaji
- Safi,
- Nyanya zilizoiva (paundi 1 1/2 kwa kila jarti ya rangi)
- Ikiwa unauza:
- 1 Pint jar, kifuniko, na pete kila paundi 1 1/2 ya nyanya
- 1/4 kijiko cha citric asidi (au 1 juisi ya kijiko ya limao ya chupa kwa kila jarti la rangi)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuanzia na nyanya safi, kavu, nusu ndogo na iweze kukata nyanya kubwa. Kumbuka, haya yote yatafanywa, basi msiwe na wasiwasi juu ya hata kukwisha-unawachea ili waweze kutolewa kioevu na kuanza kupika kwa kasi kidogo. Kuwaweka wote katika sufuria na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto ili kudumisha mchanganyiko thabiti na wenye nguvu wa Bubbles ndogo zilizopanda hapa na pale. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka nyanya kuanza kuvunja, dakika 10 hadi 15.
- Ili kupunguza hatari ya kuchoma, basi mchanganyiko wa baridi ni wa kwanza. Kisha kukimbia mchanganyiko wa nyanya kwa njia ya kinu cha chakula au kupiga kasi kwa haraka katika mchanganyiko wa mchanganyiko au chakula na uendelee kupitia mchele mwema. Hii inauondoa mbegu na vipande vya ngozi na hufanya kwa purée halisi ya kweli.
- Ikiwa ulikuwa na nyanya nzuri ya maji, ungependa kuweka purée nyuma kwenye sufuria, huleta kuchemsha, kupunguza joto ili kudumisha kupika na kupika ili kuipunguza kwa utunzaji unayotaka. Kulahia njiani-unataka ladha nzuri ya nyanya.
- Ili kufuta au kufungia : Uhamishe purée kwa chombo (s) kinachoweza kuharibiwa na uongeze au kufungia mpaka utumie tayari.
- T o unaweza : Tumia kettle kubwa ya canning kamili ya maji kwa chemsha. Stera mitungi ya pint kwa kuchemsha kwa dakika 10 na kuruhusu hewa kavu. Fanya vifuniko kwa kuwapiga kwa dakika chache. Weka 1/4 kijiko cha asidi ya citric au 1 kijiko cha maji ya chupa ya limao katika kila jar ya rangi. Kuleta purée kurudi kwenye simmer, kisha jaza kila jar na purée ya nyanya ya moto, na uacha nafasi ya kichwa cha 1/2-inch juu ya jar. Weka vifuniko kwenye mitungi na uihifadhi kwa pete. Chini ndani ya kettle ya canning na chemsha kwa dakika 35. Ondoa, waache baridi, na uhifadhi kwenye kikombe cha baridi cha giza kwa muda wa miezi sita.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 6 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |