Ni njia bora zaidi ya kutumia mboga yenye mazao ya majira ya majira ya joto badala ya kusafisha mengi yake ndani ya supu? Supu hii ya Zucchini ina mwili mzuri tu kutokana na kiasi kikubwa cha zukchini, hakuna cream au mkuchezi wa chembe mbele. Kwa hiyo ni afya mzuri (mboga nyingi) na ufanisi (kama katika kutumia hadi wale wakulima wote wa zucchini huwa na kuwa na mkono). Supu hii inafanya chakula cha mchana cha mchana, kuanza kitamu kwa chakula cha jioni kubwa, au kituo cha msingi cha chakula cha jioni na mkate mkali na majira ya joto kubwa au saladi ya kuanguka mapema iliyotumika pamoja.
Ikiwa pia hutokea kuwa na maua ya zukini akipiga kote, hufanya kupendeza kwa kupendeza.
Kumbuka: supu hii inafungia vizuri, hivyo jisikie huru kufanya kundi la mara mbili au tatu na kufungia mabaki yoyote ili kufurahia wakati zucchini haipo msimu tena. Inaweza kuwa vigumu kuamini sasa, lakini utaipoteza!
Nini Utahitaji
- 1 vitunguu cha kati
- 1 kijiko mafuta (au siagi)
- 1/2 kijiko chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 4 kati
- zukchini
- Vikombe 3 hadi 4
- mchuzi wa mboga au
- mchuzi wa kuku
- Hiari: pilipili nyeusi (dash nyeusi)
- Chaguo: dash nutmeg (iliyopigwa vyema)
Jinsi ya Kuifanya
- Panda, nusu, peel, na ukata vitunguu. Tangu supu inaposafishwa, hakuna haja ya kuwa sahihi sana kuhusu kukata.
- Joto sufuria ya kati juu ya joto la juu na kuongeza mafuta au siagi. Wakati mafuta ni moto, onyeni vitunguu vilivyochwa na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni translucent na zabuni, karibu dakika 5.
- Wakati huo huo, piga na suka zucchini. Ongeza zukini na mchuzi kwa vitunguu. Kuongeza joto kuleta kila kitu kwa kuchemsha, na kisha kupunguza joto kudumisha simmer thabiti na kupika, kuchochea mara kwa mara kuweka mambo ya kukaa sana, mpaka zucchini ni zabuni sana, dakika 15.
- Ikiwa una mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mkono, hii ni wakati mzuri wa kuvuta na kuiweka. Whirl supu mpaka ni laini sana. Kubwa. Whirl kwa mara mbili kwa muda mrefu kama inavyoonekana unapaswa na utaishi na supu ya "creamier" iliyosababishwa sana. Hakuna mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mkono? Mchuzi wa whirl katika blender au processor ya chakula mpaka laini sana (angalau dakika 1 kwa kila kundi ili kuhakikisha ni vizuri na safi); kuwa na hakika kazi katika batches na kushika kitambaa jikoni juu ya blender au processor (supu moto huelekea splatter nje kidogo); kurudi supu iliyo safi kwenye sufuria. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha (kumbuka kwamba supu mara nyingi inahitaji chumvi nyingi ili kupata ladha nzuri, fikiria tu maji yote huko!).
- Kutumikia supu ya moto na kunyunyiza pilipili na / au nutmeg, kama unapenda.
Je, unataka bado creamier katika usanifu? Endelea na kuongeza cream halisi nzito, tu kuinusha na joto juu ya joto chini mpaka supu ni joto kwa njia tena kabla ya kuwahudumia. Au, panda kijiko cha cream au sour cream kwenye kila bakuli.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 617 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |