Jinsi ya Kupika au Grill Samaki Yote

01 ya 07

Kupiga samaki

Kuchochea samaki nzima ni kubwa na kusisimua wote kwa wakati mmoja: Unapata kutoa samaki wenye rangi nzuri, iliyovuta pipi kwenye meza - na unapoteza nyama kidogo zaidi kuliko ungekuwa umeifanya samaki kabla.

Anza na samaki iliyosawazishwa na yaliyokatwa ambayo yamewashwa. Kwanza, unahitaji kufuta samaki pande zote mbili kila inchi tatu au hivyo. Hii husaidia samaki wote kupika sawasawa. Ikiwa haukufanya hivyo, sehemu nyembamba bado ingekuwa mbichi wakati mwisho wa mkia ulipopikwa.

Hatua kwa hatua hutumia bass zilizopigwa mviringo, inayojulikana kama rockfish Kusini, lakini wengine wagombea bora zaidi wa matibabu hii ni pamoja na bluefish, ngoma nyekundu, walley kubwa, trout, sahani iliyopandwa, sahani ndogo kama vile Sockeye, bahari nyeusi, bahari nyeupe, Pacificfishfish, weakfish, snapper , na grouper.

02 ya 07

Mafuta Samaki

Samaki ya kuchemsha yanaweza kuwa magumu -ojitolea sana kwenye grill. Kwa hiyo kupunguza hii kwa kuhakikisha kuwa grill yako ni safi sana , ni ya moto sana , na ina mafuta mengi sana . Kufanya hivyo kwa kuingiza kitambaa cha karatasi katika canola au mafuta mengine ya gharama nafuu, kisha kuifuta grill na kabla ya kuweka samaki chini.

Kwa samaki yenyewe, inapaswa kupata mipako ya mafuta tastier kama mafuta ya mizeituni au sesame . Hii husaidia kuizuia kushikamana na grill na husaidia msimu kuambatana na samaki.

03 ya 07

Njia ya Kuandaa Samaki Yote

Ncha ya haraka: Kuwa na mkono "wa mvua" na mkono kavu. Utahitaji kushughulikia samaki mara kwa mara unapopambana na hilo kabla ya kupika, na hutaki kuendelea kukimbia kwenye shimoni kuosha mafuta kwenye mikono yako. Hivyo kushika mkono mmoja mafuta, nyingine kavu.

04 ya 07

Chumvi Sawa ya Samaki

Chumvi samaki wako-zaidi ya unadhani unahitaji. Kuna kitu juu ya samaki, saluni iliyopikwa kupikwa juu ya moto wa ngumu. Yum! Wahuru hunyunyiza chumvi juu ya sehemu zote za samaki, ikiwa ni pamoja na kichwa, mkia na ndani ya cavity ya mwili.

Usiongeze msimu mwingine kwa hatua hii! Vipindi vingine vingi, hata pilipili nyeusi, vitawaka kwenye grill na kuonja uchungu wakati wa kula samaki. Hifadhi msimu wa ziada kwa wakati samaki hutoka kwenye joto.

05 ya 07

Kuchochea samaki wote

Weka samaki kwenye grill na mkia unaoelekea mbali mbali na joto. Itakuwa kupika kwa kasi zaidi kuliko mwisho wa kichwa, hata kwa slashes uliyoifanya. Ni muhimu sana kwamba usiweke samaki kubwa juu ya joto kubwa sana! Wao watawaka kwa crisp nje kabla ya kituo cha kupikwa kupitia. Simama, joto la kati unataka.

Muda gani? Karibu dakika 10 kila upande kwenye samaki 20-inchi kama vile bass hii iliyopigwa . Utawala wa jumla ni dakika kumi kwa inchi ya unene.

Flip tu samaki yako mara moja. Ni operesheni ngumu ambayo inakuhitaji kuinua kwa makini samaki na spatula mbili (au moja moja kwa muda mrefu), na GENTLY flip juu. Ikiwa umefanya kila kitu kwa usahihi, utapata ngozi kidogo au hakuna kunyunyizia grill.

Je, kushikamana kutokea? Wewe ni bet. Usifadhaike, samaki bado watakuwa na kitamu!

06 ya 07

Samaki iliyokamilishwa

Mara baada ya samaki kufanywa - utajua kwa kutazama msumari ulio wazi katika moja ya slashes na kuona kwamba ni kupikwa kupitia hatua hii-kuinua mbali grill na kuweka katika sahani ya kupumzika kidogo. Furahia "oohs" na "aahs" ya wageni wako.

07 ya 07

Kutumikia samaki wote

Kutumikia, slide spatula chini ya sehemu iliyokuwa imefungwa na tu kuinua nje na kuingia sahani. Kwa sehemu iliyo karibu zaidi na kichwa, fanya spatula juu ya samaki juu ya mbavu, ambazo huanza chini ya uti wa mgongo, kisha kuzunguka juu na chini kuelekea namba kwenye mwendo wa semicircular. Hii inahakikisha kipande kilichopoteza.

O, na usisahau mashavu ya samaki, ambayo ni sehemu yangu favorite. Watakuwa samaki ya samaki ya kulia chini ya kila jicho. Na mikia, ikiwa haifai nyeusi, ni mchanganyiko na nutty-tasting. Unaweza pia kuchukua nyama kati ya namba, kama vile ndani ya tumbo.

Kula samaki nzima hufanya chakula cha kwanza, cha kupendeza sana. Inaweza kuwa haifai, lakini hakika ni nzuri!