Vipande vya Jiji la Kansas

Ikiwa uko katika hali ya sahani ya nidra, tamu, ladha ya nyama ya nguruwe ya bork , kisha namba za Kansas City unachotafuta!

Nini Utahitaji

• Pounds 3 / vipuri 1.4 vya nyama ya nguruwe
• Kwa Rub:
• 1/2 kikombe / 120 mL sukari kahawia
• 1/4 kikombe / 60 mL paprika
• Vijiko 1/15 mL pilipili nyeusi
• Vijiko 1 / chumvi 15 mL
• Vijiko 1/15 mL poda pilipili
• Vijiko 1/15 mL poda ya vitunguu
• Vijiko 1/15 mL vitunguu poda
• Kijiko cha 1/5 mL cayenne
• Kwa Sauce:
• 1 kikombe / 240 mL ketchup
• 1/4 kikombe / 60 mL maji
• 1/4 kikombe / 60 mL sukari kahawia
• 1/4 kikombe / 60 ml ya siki
• Vijiko 3 / mL 45
• mafuta ya mizeituni
• Vijiko 2/30 mL paprika
• Vijiko 1/15 mL poda pilipili
• 2 clove vitunguu, minced
• 1/2 kijiko / 2.5 mL cayenne

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuandaa mbavu kwa kuondoa utando kutoka chini ya namba. Punguza mafuta yoyote au mafuta.
2. Tayarisha sigara au grill. Weka joto karibu digrii 225 F / 110 digrii C kwa masaa 4 hadi 6 kisha uangalie ipasavyo. Sawa na kamba ya Kansas City na mpate kwenye grill au katika sigara.
3. Wakati mbavu ni kupikia, tengeneza mchuzi wa barbeque. Joto mafuta katika sufuria. Ongeza vitunguu na kusubiri mpaka hudhurungi. Ongeza viungo vilivyobaki na kupunguza joto. Simmer kwa dakika 15 mpaka nene.

1. Vipande vya kupika hadi joto la ndani la nyama lifikia nyuzi 185 F / 85 ° C. Brush na mchuzi wa barbeque daima wakati wa mchakato wa kupikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	828
Jumla ya Mafuta	40 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	19 g
Cholesterol	203 mg
Sodiamu	1,759 mg
Karodi	53 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	67 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)