Mapishi ya Piperade ya Basque

Piperade, mchuzi wa nyanya ya pilipili kutoka kwenye mkoa wa Basque wa Ufaransa unaweza kutumika kama kiungo cha kupika au kupamba kwenye sahani ya kumaliza. Kichocheo hiki hutumia kiasi kidogo sana cha mchanganyiko wa sukari ya granulated nje ya tang kali ya nyanya na pilipili.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2
• ziada ya bikira mzeituni
• 1 kubwa kitunguu Kihispania, kung'olewa
• 1 kijani pilipili bell, mbegu na kung'olewa
• Pili pilipili nyekundu, mbegu na kung'olewa
• 2 Pilipili za Anaheim, zilizopandwa na vyema kung'olewa
• 2 clove vitunguu, aliwaangamiza na kung'olewa vizuri
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 kijiko
• paprika nzuri
• 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• 1/4 kijiko cha sukari granulated
• 1 15-ounce unaweza nyanya ndogo iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Jima mafuta ya mafuta kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati.
2. Punga vitunguu, pilipili, vitunguu, chumvi, paprika, pilipili nyeusi, na sukari, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 10, hadi mboga zimepikwa.
3. Ongeza nyanya kwenye mboga zilizopikwa na simmer mchanganyiko, wazi, kwa muda wa dakika 15, mpaka maji mengi yameongezeka na mchuzi umeenea.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	68
Jumla ya Mafuta	3 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	6 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)