Uchovu wa haradali kutoka chupa? Mapishi haya ya haradali ya Ujerumani inakuwezesha kufanya haradali yako ya mtindo wa Kijerumani, ambayo ni mbadala ya spicy na safi kwa haradali za jadi. Hii ni kichocheo lazima-jaribu kwa shauku yoyote ya haradali, au ikiwa unatafuta kuongeza hisia ya gourmet kwenye mlo wako ujao ambao unahusisha haradali.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe cha njano
- mbegu ya haradali
- Vijiko 2 vya rangi ya haradali nyeusi au kahawia (kunyakua)
- 1/4 kikombe cha unga wa haradali
- 1/2 kikombe maji
- 1 1/2 vikombe cider siki
- 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
- 2
- vijiko
- sukari ya kahawia (imara imefungwa)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 2 vitunguu vitunguu (vikwazo au vikwazo)
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1/4 kijiko cha kila kijiko
- 1/4 kijiko tarragon
- 1/8 kijiko cha kijiko
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, kuunganisha mbegu ya haradali na haradali kavu.
- Katika chuma cha pua cha 1 hadi 2 cha pua au sahani isiyokuwa na kazi , panga viungo vyote. Simmer wazi juu ya joto kati mpaka mchanganyiko kupunguzwa na nusu, ambayo itachukua dakika 10-15.
- Ifuatayo, mimina mchanganyiko katika sindano na mchanganyiko wa mbegu ya haradali. Hebu mchanganyiko kusimama, kufunikwa, kwa joto la kawaida kwa masaa 24. Unaweza kuongezea siki zaidi kuweka maji ya kutosha katika mchanganyiko ili kufunika mbegu kwa kutosha. ,
- Kuchunguza mbegu na mchanganyiko katika mchanganyiko wa blender au chakula hadi umeunganishwa kwenye utunzaji unayopenda - hii inaweza kuchukua angalau dakika 3 au 4. Watu wengine wanataka mbegu zote zilizobaki, wengine kama punda laini. (Mchanganyiko utaendelea kukua .. Ikiwa unapata nene baada ya siku chache, gumu katika siki ya ziada.)
- Panda haradali kwenye mitungi safi, kavu. Funika yao kwa ukali. Wanaweza kukaa kwa muda wa siku 3 katika jokofu kabla ya kutumia.
Vidokezo vya Kufanya Mustard
Vidokezo hivi vinaweza kusaidia uzoefu wako wa haradali kwenda kidogo zaidi:
- Unaweza kupoteza mbegu zote za haradali kabla ya kuziongeza kwenye mchanganyiko. Hii ni bora kwa watu ambao wanataka texture laini ya haradali. Kwa kufanya hivyo, saga mbegu zote za haradali katika grinder au kahawa grinder kwa dakika chache. Wanaweza pia kuvunjika kwa mkono na chokaa na pestle.
- Chumvi na siki hufanya haradali ipate muda mrefu. Bila yao, itakuwa haraka kupoteza ladha yake.
- Kuna aina tatu za mbegu za haradali: Nyeupe, nyeusi na nyeusi. Mchungaji mweupe ni mbaya na sio kama zingy kama mbegu za kahawia na nyeusi. Kwa rejea, mbegu nyekundu ya haradali na mtungi ni nini katika haradali ya manjano ya Amerika; mbegu za haradali za rangi nyekundu hutumiwa katika ndevu bora zaidi; mbegu nyeusi zinajulikana kawaida katika haradali za moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 56 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |