Sauce rahisi ya clam nyeupe

Migahawa ya Kiitaliano hutumia linguine kila vongole na vifungo vyema katika shell. Unaweza kuiga ladha ya briny-tamu ya bakuli hii nyumbani na vifungo vyenye urahisi na vya urahisi. Kichocheo cha mchuzi nyeupe ya clam huja pamoja chini ya dakika 30. Kutumikia kwa pasta ya moto na cheese ya Parmesan iliyokatwa, iliyopandwa saladi ya kijani na mkate mkali ili kunyunyiza juisi au kueneza kwenye kamba ya pizza kwa pizza nyeupe.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
• 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu, iliyopikwa
• 1 inaweza (juu ya ounces 10) chali za kung'olewa, kioevu kilichohifadhiwa
• 1/2 kijiko chumvi
• Dashipili
• Vijiko viwili vilivyokatwa parsley safi
• Kwa kutumikia (hiari):
• 8 ounces kavu tambi (au linguini, kupikwa al dente (bado imara kidogo) na mchanga, akihifadhi kiasi kidogo cha maji)
• Jibini la Parmesan, limehifadhiwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta juu ya joto la kati katika skillet kubwa nzito; kuongeza vitunguu. Pumzika kwa dakika 2 hadi 3 hadi laini na ladha. Ongeza vitunguu. Piga kwa dakika 1 ya ziada.
2. Ongeza clams za minced na kioevu kilichohifadhiwa. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 5 au mpaka kioevu kinapunguza kwa nusu. Ongeza chumvi, pilipili, na parsley na koroga.

Vidokezo

• Kwa ladha ya kweli, kuongeza 1/4 kikombe cha divai nyeupe na clams.
• Kwa kick spicy, ni pamoja na 1/4 kijiko aliwaangamiza pilipili nyekundu (ongezeko au kupungua kwa ladha) wakati kuongeza vitunguu.

• Kwa unyevu, ongeza kijiko cha 1 cha chumvi kilichopikwa na parsley.
• Kwa texture tajiri, suya kijiko 1 cha siagi kwenye mchuzi kabla ya kupiga pasta.
• Kwa sahani kamili, ongeza nyanya zabibu za nusu, nyanya za kavu za jua, mioyo ya artichoki iliyokatwa au mgawanyiko wa kuchukiza wakati unapopotea pasta.
• Ikiwa utumikia pamoja na pasta, umimina pasta iliyoingia kwenye skillet ya moto na mchuzi na kuacha kuchanganya. Ongeza machapisho machache ya maji ya kupikia pasta ili kufungua mchuzi kama inavyohitajika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	276
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	21 mg
Sodiamu	438 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	18 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)