Maziwa ya kuku yana rangi, kisha hutiwa na mchuzi wa machungwa wa machungwa kwa sahani ya kifahari, lakini rahisi. Kutumikia na sahani ya upande wa mchele kwa ajili ya chakula kamili. Hii ni rahisi kufanya na huenda kwa haraka. Ninapenda maziwa ya kuku kwenye ngozi ili kuweka nyama nyeupe kutoka kukauka nje. Unaweza kubadilisha kifua cha kuku cha kutokuwa na ngozi, ikiwa unataka. Ikiwa unatumia vipande vya kuku vya giza, unahitaji kupanua muda wa kuoka mwingine dakika 10 hadi 15 ili kuhakikisha kuwa imefanywa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya unga (madhumuni yote)
- Vijiko 2 vya Hungarian tamu
- paprika
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko
- poda ya vitunguu
- Vijiko 2 1/2
- sage
- Vijiko 1-1 / 2 vya kosher
- chumvi
- 1/2 kijiko nyeusi
- pilipili ( safi ya ardhi)
- 6 sehemu za matiti zisizo na kifungu
- 1 kijiko
- mafuta ya mizeituni
- 1 siagi ya kijiko
- 1 inaweza (6-1 / 4 ounces) mchanganyiko wa juisi ya machungwa iliyochanganywa na maji ya ounces 3 (nusu ya maji ya machungwa yaliyoondolewa yanaweza)
- Kikombe 1
- amaretto liqueur
- Vijiko 1-1 / 2
- Mchuzi wa Dijon
- Hiari: parsley iliyokatwa kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi digrii 350 F. Line ya sufuria ya 9-x 13-inch ya kuoka na foil ya kivuli.
Whisk pamoja unga, paprika, unga wa vitunguu, unga wa vitunguu, sage, chumvi, na pilipili. Kunyunyizia mchanganyiko sawasawa pande zote mbili za matiti ya kuku.
Jua skillet kubwa, nzito juu ya joto la juu-kati. Ongeza mafuta ya mizeituni na siagi, mzunguko wa kuchanganya na kuvaa chini ya sufuria. Kuona matiti ya kuku kwenye pande zote mbili hadi dhahabu, kugeuka mara moja tu.
(Fanya hili katika vikundi 2 ikiwa inahitajika.) Uhamisha kwenye sufuria ya kupikia tayari.
Ongeza mchanganyiko wa juisi ya machungwa, liqueur ya amareti, na haradali ya Dijon kwa drippings skillet. Kuchochea, kunyunyiza vipande vilivyoteketezwa kwenye mchuzi, na chemsha hadi kupunguzwa na nusu na kuenea dakika 5. Mimina mchuzi wa machungwa wa machungwa juu ya matiti ya kuku. Funika kwa foil na uoka kwa muda wa dakika 30 katika tanuri ya preheated. Hebu kuku kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Kutumikia maziwa ya kuku yaliyojaa maji mchuzi, na kupamba na parsley.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1470 |
| Jumla ya Mafuta | 77 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodiamu | 1,261 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 133 g |