Scorpion ni cocktail maarufu sana ya tiki na, kama vile vinywaji vingi vya tiki, kuna njia nyingi za kufanya hivyo. Katika moyo wa karibu kila kichocheo cha Scorpion ni mengi ya ramu, shayiri kidogo, juisi ya machungwa na mara nyingi kidogo ya mananasi.
Mageuzi ya Scorpion
Hadithi ya Scorpion ni kwamba ilikuwa cocktail Hawaiian aliwahi na okolehao, aina ya mionshine mitaa. Victor Bergeron, umaarufu wa Trader Vic , alifurahia wakati wa safari zake kwenye visiwa na akaleta tena kwenye bara. Katika mtindo wa kweli wa tiki, ramu ikawa roho ya uchaguzi.
Katika vifungo vya dunia, unaweza kupata aina tofauti za vinywaji vya Scorpion. Kuna visa binafsi na punches ya chama , basi kuna bakuli ya Scorpion.
Kwa miaka mingi, viungo viliongezwa, viliondolewa, na vingizwa hivyo ni vichache sana kupata mapishi mawili ya Scorpion ambayo yana sawa. Hapa, tutaangalia maelekezo matatu: Punch ya Scorpion Victor kutoka 1946, cocktail moja ya Dale DeGroff, na toleo la sweet Scorpion Bowl.
Yoyote ya maelekezo yanaweza kubadilishwa ili kutumikia ukubwa wowote wa chama , unapaswa kufanya baadhi ya hesabu rahisi.
Mapishi ya Scorpion Victor Vic
Mapishi ya kwanza huja kutoka kwa " Kitabu cha Chakula cha Kunywa na Chakula " (1946) na tofauti na mapishi mapya ya Scorpion, rum moja tu inahitajika . Ni vinywaji ya kuvutia sana na ladha nyingi na kila kitu hufanya hivyo ni kitambaa kikuu cha tiki.
Utaona kwamba gin hutumiwa, ambayo mara nyingi hupunguzwa au kubadilishwa na vodka katika maandishi ya kisasa. Baadhi ya maelekezo pia huita wigo wa viungo kuunganishwa na vikombe viwili vya barafu kisha hutumikia juu ya barafu, lakini hiyo inaonekana kama kazi ya ziada na ya lazima.
Kichocheo hiki kinapaswa kutumikia watu 12 na ni punch nzuri ya chama. Bergeron alipendekeza kuifanya kwa bustania. Hata hivyo, kama Dale DeGroff anapendekeza katika " Cocktail muhimu ," maua ya chakula, au "vipande vyenyekevu vya machungwa na lemon na sprig mint" itafanya vizuri.
Ikumbukwe kwamba kwa 'chupa' tunazungumzia juu ya kiwango cha chupa 750 cha pombe (aka 'ya tano') .
Nini Utahitaji
- Chupa 1 1/2 ya ramu (
- Brugal Rangi Anejo inashauriwa)
- Ounces 2
- gin
- Ounces 2
- brandy
- Bila la 1/2
- divai nyeupe
- 16 ounces
- juisi ya limao
- 8 ounces
- maji ya machungwa
- 8 ounces
- upangaji
- Sprigs 2
- mint safi
Jinsi ya Kuifanya
Njia ya Bergeron ya kufanya Scorpion yake ni furaha rahisi. Angalia jinsi anavyopendekeza kuruhusu kuweka saa mbili. Hii inaruhusu kupanua vizuri na huleta nguvu za punch chini wakati kuchuja ladha hivyo ni kufurahisha kabisa. Mapishi mengi ya punch yanaweza kufanya vizuri kwa matibabu sawa.
- Kuchanganya viungo vyote na kumwaga punch juu ya barafu iliyopasuka .
- Ruhusu ili kusimama kwa saa mbili.
- Ongeza barafu zaidi na kupamba na bustenias.
Maduka ya dhahabu ya Dale DeGroff
Hii ni mapishi maarufu ya cocktail moja ya Scorpion na ni kama vile kupendeza kama Punch Trader Vic's. Mambo yote yanabaki, yanaunganishwa tu kwa uwiano tofauti na mananasi safi na cherry huletwa kwenye mchanganyiko.
Mapishi yanaweza kupatikana katika " Craft ya Cocktail " ya Dale DeGroff na hii ni kitabu muhimu ambacho kila bartender wa ngazi yoyote anapaswa kuwa na maktaba yao.
Kununua " Craft ya Cocktail " kwenye Amazon
Kwa kufanya hii kunywa, tunganya chunk moja ya mananasi na cherry moja katika shaker ya rejareja . Ongeza saa 1 kila rum, brandy, na juisi ya machungwa, juisi ya limao ya 3/4, safu ya 1/2 kila syrup rahisi na mzunguko na kutikisa vizuri na barafu. Funga ndani ya glasi ya zamani ya zamani iliyojaa barafu safi. Pamba na kipande cha mananasi na cherry.
Scorpion Bowl Recipe
Hapa ndio tunapopata kibaya kidogo juu ya maelezo. Bomba la Scorpion ni kinywaji na chombo cha kuhudumia Punch kwa chama kidogo cha watu wanne au watano.
Huenda umeona bakuli la shaba kama umekuwa kwenye bar ya tiki (pia inajulikana kwenye migahawa ya Kichina). Ni bakuli ndogo ya punch (juu ya ounces 32) kwenye kitambaa, mara nyingi hutengenezwa kwa kauri na kupambwa kwa mtindo wa tiki wenye kuvutia. Katikati, ni bakuli ndogo 'ya volkano' ambayo watu wengi huchagua kujaza ramu ya juu na mwanga juu ya moto .
Bakuli ya shaba imeundwa kuweka meza na kila mmoja wa wanywaji ana majani yao. Kunywa pamoja, kucheka na kuwa na tani ya furaha. Kweli ni ajabu na huna haja ya tiki bar ya ndani ili kufurahia.
Kununua Volkano ya Scorpion Bowl kwenye Amazon
Kunywa halisi ambayo inakwenda kwenye bakuli ya nguruwe inaweza kuwa chochote unachokipenda. Watu wengi huchagua kuchanganya tofauti ya Scorpion ya awali na unaweza hakika kutumia mapishi fulani. Utahitaji kukataa ili kupatana na bakuli kwa sababu ramu peke yake itajaza bakuli wastani wa bakuli.
Ikiwa unatafuta Scorpion kwa bakuli yako ambayo ni tofauti kidogo, hapa ni kichocheo kizuri cha kujaribu. Tofauti kubwa hapa ni matumizi ya grenadine na kuongeza vodka pamoja na aina moja ya ramu.
Hii itajaza bakuli 32-ounce bakuli na barafu (kinywaji yenyewe ni ounces 24) na inaweza kubadilishwa ili kufanana na bakuli wengine.
Ili kunywa hii, jumuisha viungo vifuatavyo:
- Ounce kila rumi ya giza, rum, vodka , gin, na grenadine
- Ounces 6 kila juisi ya machungwa na juisi ya mananasi
- 6 ounces juisi ya mananasi
Mimina mchanganyiko huu kwenye bakuli la shaba iliyojaa barafu. Mimina ramu 151-ushahidi ndani ya volkano ya bakuli ya bunduki na uifanye moto. Kutoa kila kunywa majani yao na kufurahia.
Tip: Tafadhali kuwa makini wakati wa kunywa na kucheza na moto . Kwa hakika, usiruhusu mtu yeyote kufikia au kutegemeana na volkano ya moto (nywele na nguo huenda kwa haraka, tumaini).
Je! Wapiganaji hawa ni Nguvu?
Scorpions ya aina zote haijulikani kuwa vinywaji vyenye nguvu na mara nyingi watu huenda juu ya pombe, na kumwagilia sana. Hata hivyo, ukitengeneza vinywaji vya Scorpion kulingana na kichocheo hutaona tu kwamba hawana nguvu kama unavyofikiri, kwa kweli hulahia bora.
Kuendesha namba na kukadiria maudhui ya pombe ya maelekezo haya matatu , hebu tuchukue kwamba roho zetu zote ni 80-ushahidi na divai katika 10% ya ABV.
- Punch Scorpion Victor (pamoja na muda mrefu wa barafu): 19% ABV (38 uthibitisho)
- Maduka ya dhahabu ya Dale DeGroff: 15% ABV (ushahidi 30)
- Scorpion Bowl (sio pamoja na rumi inayowaka): 12% ABV (24 ushahidi)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |