Mjinga huweza kuwaokoa kwa kupunguza polepole nyama kila siku hivyo una maandalizi ya chakula kidogo wakati unapofika nyumbani kutoka kwa kazi.
Kupikia polepole ni njia ya kuheshimiwa wakati wa kugeuza kupunguzwa kwa nyama kwa nyama nzuri, zabuni, na juicy. Muda, chumvi, joto, na maji hutendeana pamoja ili kutolewa ladha zote za nyama. Aromatics kama vile vitunguu na umami-infusing viungo kama uyoga kukamilisha maendeleo ya ladha.
Una chaguo fulani na mapishi hii. Kuongeza kikombe cha divai kitaendeleza ladha zaidi, lakini ni kukubalika kuiacha. Unaweza kutumia bouillon ya nyama ya mara kwa mara au ya chini kama unavyotaka. Mchuzi wa Tabasco unaongeza kambi kidogo, na unaweza kuongeza zaidi kama vijiko 1 1/2 ikiwa ungependa kumaliza kiwango cha viungo.
Kichocheo hiki kinatoa wito mzuri, mchele uliopikwa, lakini unaweza kuchagua kama unapendelea mchele wa nafaka ndefu au mchele wa nafaka mfupi. Mchele wa Brown au mchele wa mwitu ni chaguzi za ziada.
Namba za muda mfupi zinajenga kupunguzwa tofauti kutoka eneo la brisket, chuck, au namba. Vipande vya Chuck vidogo vinastahili lakini ni vyema zaidi na hufaidika na muda mrefu wa kusisimua katika jiko la polepole.
Nini Utahitaji
- Ndoa 2 hadi 3 za kifupi
- Mafuta ya kijiko 1 (kwa kuoza rangi)
- 1 inaweza kusugua supu ya vitunguu
- 1 inaweza (4 ounces) iliyokatwa uyoga, imefungwa
- 1 kikombe cha mvinyo bouillon (chumvi mara kwa mara au chini)
- 1/4 tsp chumvi
- 1/2 kijiko Tabasco mchuzi, au zaidi kulahia
- Chaguo: 1 kikombe cha burgundy divai
- Vikombe 3 moto kupikwa mchele
Jinsi ya Kuifanya
- Jotoka skillet na mafuta na hudhurungi ncha za muda mfupi pande zote.
- Weka viungo vyote isipokuwa mchele katika jiko la umeme la polepole. Changanya vizuri.
- Funika na kupika mbavu za chini kwa masaa 8 hadi 10 au juu kwa masaa 5.
- Kupika mchele kwa njia ya stovetop au katika mpunga mchele.
- Kutumikia ncha za muda mfupi na mchele uliopikwa upande.
Kwa ncha fupi na mchele, una protini na sehemu za wanga za chakula.
Juisi kutoka kwa nyama hupunguza mchele mzuri. Ikiwa unataka, unaweza kupika kwao juu kwa dakika chache ili uzingatia.
Sasa unaweza kuwa wabunifu katika kuamua ni mboga gani ili kutumikia kuzunguka mlo. Kuanzia na saladi ya kijani ya kijani inaweza kutoa sehemu nzuri nzuri ambayo inachukua dakika kadhaa tu kujiandaa. Kuongeza upande wa mboga za mvuke pia ni ushirikiano wa haraka na rahisi.
Mapishi zaidi ya Mipuko ya Mfupi
Vipande vidogo vidogo vya nyama ya nyama
Vikombe Vipande vya Nyama na Maharagwe ya Lima
Vipande vilivyotengenezwa vya Braised na Viazi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1050 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiamu | 2,286 mg |
| Karodi | 82 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 54 g |