Baa ya Kuku ya Likizo

Brine hii inaongeza kwamba ladha nzuri ya msimu na tangawizi na pembe zote. Jaribu kwenye likizo yako ijayo ya Uturuki.

Nini Utahitaji

• 1 1/4 vikombe / chumvi 300 ml (vikombe 2 Kosher au chumvi coarse)
• 1/2 kikombe / 120 mL (sukari kahawia)
• Galoni 1 / 3.8 L hisa (mboga)
• Vijiko 1/15 mL peppercorns nyeusi
• Vijiko 1/15 mL berries allspice
• Vijiko 2/10 mL tangawizi iliyopendezwa
• 1 gallon / 3.8 L maji (Icy)

Jinsi ya Kuifanya

1. Mimina hisa za mboga kwenye sufuria kubwa juu ya joto kubwa. Ongeza chumvi, sukari ya kahawia , na viungo. Kuleta kwa kuchemsha. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Mimina katika maji ya barafu na mchanganyiko wa kuchanganya.
2. Weka Uturuki katika chombo kikubwa cha plastiki (angalau lita 4). Mimina brine juu. Friji na brine kwa saa 1 kwa kila kilo.
3. Futa kabisa brine yote kutoka Uturuki kabla ya kupika. Vinginevyo, kutakuwa na ladha ya chumvi kwa Uturuki. Soma maelezo zaidi kuhusu kusafisha Uturuki .