Sinema ya Cajun ya Mchele Mchele

Mchele wa Cajun unaitwa jina baada ya kuonekana kwa "uchafu", kutokana na kuongeza kwa livers ya kuku ya ardhi. Kichocheo cha mchele cha kawaida cha mchele huita wito wa kuku, mboga iliyokatwa, mchuzi, na msimu. Spicy na flavorful, mapishi hii ni classic na vyakula hivi vya kusini .

Zaidi ya Mapishi ya Cajun-Inspired

• Kahawa ya mawe ya Cajun
• Kahawa ya Spicy Cajun na Pasta
• Classic Jambalaya
• Samaki ya Cajun Fishboullion

Nini Utahitaji

• 3/4 pound gizzards
• Vikombe 3 1/2 moto
• mchuzi wa kuku au
• mchuzi wa nyama
• Vijiko 1 hadi 2 vidonge vya bakoni
• Vijiko 4 vya siagi,
• imegawanyika
• 1/2 pound ardhi konda nguruwe
• 1/2 kikombe cha vitunguu kilichochwa
• 1/2 kikombe kilichochwa celery
• 1/2 kikombe kilichokatwa kijani pilipili
• 1/2 kikombe kilichokatwa vitunguu na kijani
• 2 karafuu ya kati ya vitunguu, huchongwa
• Supuni 1 ya paprika
• 1/4 hadi 1/2 kijiko cha pilipili cayenne, au dashes chache
• Mchuzi wa Tabasco
• Vikombe 1 1/2
• mchele wa muda mrefu
• 1/2 pound livers kuku, finely kung'olewa
• Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri hadi 225 ° F.
2. Katika sufuria kubwa, simmer maganda ndani ya kuku au mchuzi wa nyama kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Ondoa jikoni na kijiko kilichopangwa; saga au kuponda. Mchuzi wa Hifadhi.
3. Vipindi vya bakon joto na vijiko 2 vya siagi kwenye tanuri kubwa ya Kiholanzi . Panda nyama ya nyama ya nguruwe na giza juu ya joto kali hadi nyama ya nguruwe isiwe nyekundu. Chini joto; kuongeza mboga iliyokatwa, vitunguu, paprika, na cayenne au Tabasco. Kupika mpaka mboga ni zabuni, dakika 5.

1. Ongeza mchele na mchuzi uliohifadhiwa kwenye mchanganyiko wa nyama; kuleta haraka kwa chemsha, kuchochea mara moja, kifuniko, na joto la chini. Simmer kwa muda wa dakika 15, au mpaka mchele ni zabuni.
2. Panda liver ya kuku bora kwa siagi iliyobaki kwa muda wa dakika 3. Toss na mchele, ladha ya msimu, na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, kama inahitajika.
3. Funika na basi mchele apumzika kwenye tanuri 225 ° kwa dakika 10. Fluff kwa uma kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	559
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	135 mg
Sodiamu	624 mg
Karodi	35 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	42 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)