Maziwa yanayotokana na maziwa ni bidhaa za maziwa, ambazo hutumiwa kwa makopo, ambayo hufanywa kwa kuondoa asilimia 60 ya maji kutoka kwa maziwa ya kawaida.
Maziwa yanayotokana na maji yanaweza kuzalishwa kutoka kwa maziwa yote au maziwa. Katika hali yoyote, maziwa ni homogenized na kisha maji ni kuondolewa kwa upole inapokanzwa yake. Bidhaa ya maziwa ya evaporated imefungwa katika makopo ambayo yanafuatiwa kuua bakteria yoyote katika maziwa. Kwa hivyo maziwa ya evaporated ni ya kweli, ambayo, pamoja na ukweli kwamba ni kuhifadhiwa katika makopo ya hewa, hutoa maisha ya muda mrefu sana ya rafu.
Maziwa yaliyotokana na maji yaliyohifadhiwa yanaweza kuhifadhiwa kwa angalau mwaka, ingawa unapaswa daima kuangalia tarehe ya kutumia-na tarehe iliyochapishwa kwenye uwezo. Pia, usitumie makopo yoyote yaliyopotea, yaliyotukwa au yanayotengenezwa. Mara baada ya kufungua chaguo, unapaswa kuhifadhi maziwa kwenye jokofu, hasa sio katika asili ya awali lakini katika chombo kioo, na kuitumia ndani ya siku saba.
Maziwa yaliyotokana na maji yanajitokeza na vitamini D. Mchakato wa kupakia maziwa yaliyotoka ndani ya makopo hutoa ladha kidogo kidogo kwa maziwa, na pia ni rangi nyeusi zaidi kuliko maziwa ya kawaida. Kumbuka kuwa maziwa ya kioevu sio sawa na maziwa yaliyopunguzwa . Maziwa ya kondomu pia yamepungua kwa asilimia 60, lakini hupendezwa sana na kawaida hutumiwa katika kuoka na desserts.
Maziwa yanayotokana na maji yanaweza kutumiwa kama mbadala ya maziwa au cream, kama katika kahawa na chai au akamwaga nafaka. Maziwa yanayotokana na maji yanaweza pia kutumiwa katika maelekezo ambayo yanaita kwa maziwa au cream, kama vile kitambaa cha Kifaransa , viazi zilizochujwa au mboga za mboga kama vile mapishi ya mchicha ya mchicha .
Unaweza pia kutumia maziwa ya evaporated katika sahani za cream kama hii mchuzi wa msingi nyeupe . Unaweza pia kutumia maziwa ya evaporated kwa ajili ya kufanya mchuzi mweupe unaoambatana na mapishi haya ya nguruwe ya nguruwe .
Ingawa unaweza kutumia maziwa ya kioevu kwa moja kwa moja kutoka kwenye maelekezo ambayo huita maziwa, unaweza kubadilisha maziwa yaliyoingizwa na maji kwa mara kwa mara kwa kuifuta kwa sehemu sawa ya maji - ili kuongeza nusu kikombe cha maji hadi kikombe cha nusu ya maziwa ya evaporated.