Nini cha Kutumia katika Recipe Yako Unapokuwa Ukiwa na Mchuzi wa Macadamia
Karanga za Macadamia ni ndogo, pande zote, karibu karanga-kama karanga ambazo huvuma kutoka chini chini ya ardhi, inayojulikana kama Australia. Kwa kweli, karanga za macadamia pia zimejulikana kama karanga za Queensland au karanga za Australia.
Lakini karanga za macadamia hazipatikani tena kwa wenyeji au wasafiri kwenda Australia. Baada ya "kugunduliwa" na ulimwengu wote mpaka mwisho wa karne ya 19, walipata maarufu sana katika vyakula vya kisiwa cha Pasifiki.
Leo, Hawaii ni mtayarishaji moja wa dunia mkubwa wa karanga za macadamia. Wao ni mafuta mazuri zaidi ya familia ya nut na ladha yao yenye matajiri na yenye chumvi hufanya kuongeza zaidi kwa sahani za kila aina kutoka kwenye safu hadi kwenye kozi kuu.
Taarifa ya Nutritional ya Macadamia Nut
| Ukubwa wa Utumishi: kikombe 1 (134 g) kavu kilichomwa, hakuna chumvi iliyoongezwa | |
|---|---|
| Kalori 962 | Kalori kutoka kwa mafuta 918 |
| Jumla ya mafuta 102g | 160% DV |
| Fati iliyojaa Sat 16g | 20% DV |
| Cholesterol 0g | 0% DV |
| Sodium 7mg | 0% DV |
| Potasiamu 493mg | 10% DV |
| Jumla ya Carbohydrate 19g | 10% DV |
| Fiber ya 12g | 50% DV |
| Sugars 6g | |
| Protini 11g | 20% DV |
Maandamano ya uwezekano wa karanga za Macadamia
Macadamia karanga jozi hasa pamoja na nazi, chokoleti, na samaki. Wakati baadhi ya mashabiki wa mbegu za macadamia wanasema kuwa hakuna mbadala halisi ya nut (sio daima kesi?), Kuna chaguo chache nzuri kama karanga za macadamia ni vigumu kuja au huna nazo mkono. Kwa kweli, karanga za macadamia zinaweza kubadilishwa kwa karanga nyingine kipimo kwa kipimo katika maelekezo mengi na kinyume chake bila lazima kuacha uaminifu wa mapishi ya awali.
Karanga za Brazil ni karibu mara tatu kubwa kama karanga za macadamia na huwa na ladha kali, lakini wengi hupata kuwa ni chaguo mbadala bora. Ili kuiga texture yao yenye uzuri, wapishi wengine wameamua kubadili karanga za karanga za macadamia pia. Wengine wamejaribu amondi zisizo na ngozi na mafanikio fulani.
Wakati wengine huenda hadi badala ya karanga za macadamia na pecans au walnuts , ambazo pia hujulikana kwa mahali pao katika mapishi ya dessert tamu.
Macadamia Equivalents
Ukibadilisha mbegu nyingine kwa macadamias, unaweza kubadilisha sehemu moja kwa moja, lakini unaweza kuamua kutumia nusu ya nut au kwa kukata mbadala zako kuiga ukubwa unaohitajika kwa mapishi. Lakini ikiwa unatazamia tu kujua ni ngapi karanga za macadamia utahitaji kichocheo fulani, hapa kuna baadhi ya vipimo vinavyolingana na ufanisi:
- 4 ounces macadamias sawa 1 kikombe nzima macadamia karanga
- Makundi 1 ya macalamu ya shelled sawa na vikombe 3 1/3
- Moja ya 5-ounce inaweza nzima karanga za macadamia huzaa vikombe 1¼ vya karanga
- Mbolea 7-ounce huzalisha vikombe 1½ vya karanga