Soufflé hii ya jadi ya cheese ni nyepesi, ya hewa, na ya uzuri - kila kitu cha cheffle cheese kinapaswa kuwa! Kichocheo hiki rahisi kinaweza kuchapwa hadi dakika 15 kwa matokeo yasiyo na matokeo. Gruyere na Chete cheese zinaweza kutumiwa kwa usawa katika hii classic bistro.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 pamoja na siagi 2 za siagi, zilizopunguzwa
- 1/4 kikombe kikamilifu grated Parmesan jibini
- 1/3 kikombe cha unga wa kusudi
- 1 1/2 vikombe maziwa
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Kiwango kikubwa cha 1/8 kijiko kilichokatwa nutmeg
- 6 mazao makubwa, yamejitenga
- Ounces 8 zilizojitokeza kwa Comte au Gruyere jibini
- 1/2 kijiko cha kijiko cha tartari
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400. Piga ndani ya bakuli kubwa ya souffle na vijiko 2 vya siagi iliyochelewa. Kunyunyizia Parmesan kwenye uso uliotengenezwa kwa sahani na upole kutikisa sahani ili kueneza jibini sawasawa pande zote.
- Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, sufuria 4 vijiko vya siagi. Whisk unga ndani ya siagi iliyoyeyuka, na kupika, kuchochea daima, kwa dakika 1. Punguza kwa kasi kidogo maziwa ndani ya mchanganyiko wa siagi, na upika, ukichochea mara kwa mara, hadi uene.
- Ondoa maziwa kutoka kwenye joto na kuchochea kwenye chumvi, pilipili, nutmeg, viini vya mayai, na jibini. Katika bakuli tofauti, kavu, kupiga wazungu wa yai na cream ya tartar mpaka yai nyeupe fomu kilele ngumu. Koroa vijiko vichache vya wazungu wa yai katika mchanganyiko wa jibini na kisha upole wachache wazungu wa yai katika batter soufflé.
- Piga bakuli ndani ya sahani iliyohifadhiwa tayari na kuikate kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au mpaka souffle inajivunia na rangi nyeusi ya dhahabu. Kutumikia suffle cheese mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodiamu | 492 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 16 g |