Daudi chache sana huja zaidi ya classic kuliko Poiri hii nzuri ya Helene. Safu hii ni ya mchuzi wa chokoleti, lakini kwa hakika inaonekana zaidi ya kuvutia na jina lake la kuvutia la Kifaransa.
Dereta ilikuwa imetengenezwa na godfather ya vyakula vya juu, Auguste Escoffier huko Paris katika karne ya 19 na kwa jina lake lililoitwa baada ya opera, La Belle Helen (Helen mzuri) na Offenbach.
Bila shaka, urahisi wa maandalizi na uwasilishaji mzuri hufanya sahani hii ya ajabu kwa ajili ya chama cha chakula cha jioni, ambacho kinafaa kumvutia lakini pia kinavutia wakati wa chakula chochote. Je, si kupenda kuhusu pears, chokoleti na ice cream; mbinguni katika bakuli.
Nini Utahitaji
- 2 vijiti vyote vya sinamoni
- ¾ kikombe cha sukari granulated
- Vikombe 2 ½ maji (imegawanywa)
- 4 imara Pepesi za Bosc (zilizopigwa, zilizopigwa (tazama hapa chini) na kwa shina zisizofaa)
- 8 ndogo scoops vanilla ice cream
- Kikombe cha 1/2
- Mchuzi wa Chokoleti (kwa kuchochea)
Jinsi ya Kuifanya
Anza kwa kufanya syrup ya sukari:
Kuchanganya vijiti vya sinamoni, sukari, na kikombe cha nusu cha maji Katika sufuria ya kati. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, na kisha kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 2-5, mpaka inakuwa nene kama syrup na hugeuka kahawia dhahabu. Kugeuka joto kwa kuweka chini na upole whisk katika vikombe 2 vilivyobaki maji, mpaka syrup imeingizwa kabisa ndani ya maji.
Ongeza pears zilizoandaliwa kwa mchanganyiko wa sukari ya syrup na kuleta simmer mpole kwa dakika 15.
Jaribu upendeleo kwa kisu kwa kupiga sehemu kubwa zaidi ya matunda; pears hupigwa wakati wanapikwa tu, lakini sio laini kabisa. Kuwa mwangalifu sana usipungue au pears itaanguka, pears za Bosc zinajulikana kwa kufanya kufuta haraka sana.
Ruhusu pears kupendeza katika syrup mpaka wao ni katika joto la kawaida. Kuinua pears kwa makini kutoka kwenye sufuria na kijiko kilichopangwa.
Kutumikia na vipande viwili vidogo vya cream ya vanilla na mchele wa mchuzi wa chokoleti.
Jinsi ya kuunda Pear
Weka peari upande wake. Kutumia kisu mkali, chukua kipande nyembamba kutoka kwenye msingi wa peari; hii itafunua msingi na pia kuunda uso gorofa juu ya msingi, bora sana kwa kuhudumia peari.
Kuchukua kisu au mboga ya mboga na kukata makini sana ndani na kuzunguka msingi (endelea karibu iwezekanavyo kwa msingi ili usipoteze matunda au hatari ya kuvunja kupitia. Msingi lazima uondoke kwa urahisi, ikiwa haitumii kijiko ili kuiondoa.
Ambayo Pears ya kutumia kwa Poire Belle Helene
Chagua peti zisizo na vyema, ambazo hazipatikani na kuhakikisha kuwa shina linaendelea. Kipendwa ni peari ya Bosc, ambayo ina laini, hata ngozi na sura, na iwe rahisi kuifuta.
Au, tumia pear yoyote na sifa zinazofanana,
Imesasishwa na Elaine Lemm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 23 mg |
| Karodi | 94 g |
| Fiber ya Chakula | 12 g |
| Protini | 4 g |