Ingawa ndizi sio asili ya Caribbean, visiwa vilikuwa vinafaa kwa hali ya hewa ya kukuza. Wafanyabiashara wa Kihispania walianzisha matunda kwa eneo hilo, na ni sehemu muhimu ya chakula cha Caribbean. Kuna mamia ya aina, na huliwa katika kila hatua ya ukali. Hapa ndio unahitaji kujua wakati unapokula na kula ndizi.
Aina ya Banana
Kuna mamia ya aina ya ndizi, lakini chache tu chagua hupatikana kwenye duka lako la mboga.
Ndizi ni chanzo kikubwa cha fiber, potasiamu, na vitamini C. Wewe labda unajulikana zaidi na Cavendish. Hapa ni kuvunjika kwa haraka kwa aina nyingi za biashara zilizopo:
Kamba: Hii ni ndizi ya kawaida inapatikana na moja ambayo unajulikana zaidi. Upatikanaji upana wa aina hii ya ndizi ni kutokana na maisha yake ya muda mrefu na kukabiliana na magonjwa. Unaweza kufanya tu juu ya chochote na ndizi hii: kula ni ghafi, kuifuta, kuoka, kuchanganya, nk.
Manzana: ndizi hizi ni ndogo na zamu kuliko Cavendish. Wakati mwingine huitwa ndizi ya dessert na inajulikana kama ndizi ya apple. Ina ladha ya ndizi na ladha ya apple au strawberry nyuma. Hila ni kusubiri mpaka ngozi itaanza kuonyesha matangazo nyeusi kabla ya kula. Manzanas ni ladha kuliwa mbichi lakini inaweza kuinuliwa au kuoka katika desserts pia.
Bani ya Watoto: Haya huonekana kama matoleo madogo ya Cavendish.
Wao ni tamu na wanaweza kujiandaa kwa njia ile ile kama Cavendish. Ukubwa mdogo huwafanya wawe wazuri kwa sahani ya kula.
Bananas nyekundu: Hii ni ndizi yenye kuvutia kweli. Ngozi nyekundu ya nje ni jicho la kuambukizwa, na mwili wa ndani ni mkali na tamu na ladha ya apple. Ndizi huenda kwa majina mengi kama vile Red Jamaican, Red Red, au Indio.
Ni ladha kuliwa mbichi au kuunganishwa kwenye smoothies.
Nguruwe za Burro: Ngazi hizi zina sura ya kipekee ya kuzuia. Wakati mwingine huitwa ndizi za chunky. Wao ni mfupi na kubwa zaidi kote kuliko Cavendish. Waache wapate kwa ladha nzuri kama wanawala mbichi au kupika.
Mimea: Mimea ni kuhusiana na ndizi, lakini huliwa kwa njia tofauti. Wana maudhui ya wanga ya juu na yanapikwa kabla ya kula, hata katika hatua ya kupikwa.
Hatua za Kuvunjika
Amini au la, ndizi zinaweza kuliwa katika hatua zote za kupasuka.
Green: Ndiyo, unaweza kula ndizi za kijani. Wao ni imara, matawi, na hawana ladha ya tabia ya ndizi. Kuchunguza moja ni ngumu na ni sawa sana na kupanda mimea . Vitani vya kawaida hupikwa katika supu na safu, au kuchemshwa na kutumika kama ilivyo na mboga nyingine za mzizi. Ili kuharakisha mchakato wa kukomaa, kuweka ndizi katika mfuko wa karatasi na apple.
Kijiji-Njano: Katika hatua hii, ndizi zinakaribia kupikwa na rahisi kushughulikia. Kuna kidogo ya utamu wakati wa kula mbichi. Unaweza pia kukimbia, kaanga, mash, au kuchemsha ndizi katika hatua hii.
Njano: Hii ndiyo hatua wakati ndizi inavyoiva. Ndizi huanza kupunguza lakini bado ina sura yake.
Inakuwa tamu na harufu kama ndizi. Watu wengi wanafurahia kula matunda ghafi au saladi ya matunda katika hatua hii, lakini bado huweza kuinuliwa, kupuuzwa, na kuoka au kupika katika safu. Ili kupunguza kasi ya mchakato wa kuvuna, unaweza kuweka ndizi katika friji kwa siku chache. Ngozi bado inaweza kugeuza rangi, lakini matunda ndani bado yatakuwa imara na ladha.
Njano na matangazo ya kahawia: Kwa hatua hii, ndizi imewashwa sana. Inapaswa kuwa na njano zaidi kuliko kahawia. Matunda inakuwa tamu zaidi na zabuni. Watu wengine hufurahia kula matunda ghafi kwa hatua hii, lakini ni hatua nzuri kwa sothiothies, puddings, na desserts.
Brown: ndizi imeongezeka zaidi wakati ni kahawia. Matunda huwa laini na yenye nguvu sana. Watu wengi hawawezi kula mboga mbichi katika hatua hii, lakini baadhi ya watu bado wanafurahia.
Wakati ndizi imepatikana kwa hali hii, jaribu kuitumia kwenye sothiothies, shakes, na desserts.