Mchanganyiko huu wa okra na nyanya hupikwa katika viboko vya bakoni na vitunguu, vitunguu, na nafaka. Hii ni njia nzuri ya kufurahia okra safi , mahindi, na nyanya.
Nini Utahitaji
- 3 vikombe maji baridi
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- Vikombe 1 1/2 hadi 2 safi okra iliyokatwa
- Vijiko 2 hadi 3
- viboko vya bakoni
- 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa, kuhusu kikombe cha 3/4)
- Clove 1 ndogo
- vitunguu (minced)
- Vikombe 2
- kernels mahindi (au waliohifadhiwa kamba za nafaka)
- 2 kubwa nyanya zilizoiva (kupunjwa, mbegu, na kung'olewa)
- 1/4 kikombe maji (mchuzi au mboga mchuzi, au kama inahitajika)
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya maji na maji ya limao katika bakuli kubwa. Ongeza okra iliyokatwa na uache kwa muda wa dakika 30.
- Katika skillet kubwa au safu ya sufuria , drippings joto ya bacon juu ya joto kati.
- Punga vitunguu na vitunguu mpaka zabuni. Ongeza okra na kuendelea kupika, kuchochea daima, kwa dakika 5. Ongeza mahindi safi au yaliyokatwa na nyanya zilizokatwa na kupunguza kwa kiwango cha chini; kupika kwa dakika 10 hadi 15 tena, kuchochea mara kwa mara.
- Ikiwa mboga huanza kushikamana, kuongeza maji kidogo au mchuzi. Punguza joto kwa kuweka chini, funika, na simmer kwa dakika 5 tena.