Mapishi ya maziwa ya maziwa ya vinyago yasiyo na maziwa yaliyotengenezwa kwa maziwa. Naan, Kihindi cha kupiga gorofa, hutumiwa na chakula cha India nyingi, lakini katika migahawa ya Hindi, mara nyingi mara nyingi huwa na siagi au wakati mwingine hata mtindi. Ikiwa unafanya mazao ya Hindi ya kibinafsi, ongeza mapishi haya ya maharage ya maji ya mkojo kwenye orodha yako. Napenda kuongeza vidogo vya vitunguu vya minced juu ya kanya yangu kabla ya kupika.
Naan ni ya kipekee kwa kuwa ni mkate wa chachu, ambayo hutumia chachu, lakini pia ni mkate wa gorofa, ambayo ina maana kwamba mkate mkamilifu wa kamba unapaswa kuwa mwembamba, kama mkate mweupe, lakini gorofa, kama mkate wa pita.
Tembea chini kwa michache machache ya mazao ya mboga ya mboga na mazao yaliyotengenezwa ya Hindi ili kujaribu kujifanya iwe rahisi na kamilifu ya mboga ya mboga ya mboga ya jadi na ya chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Tsp 1. kavu chachu kavu (mfuko wa 1/2)
- 1/2 kikombe cha maji ya joto
- 1 tbsp. sukari
- 3 tbsp. maziwa ya soya
- 1/2 tsp. vitunguu poda
- 1/2 tsp. unga wa kitunguu Saumu
- Tsp 1. chumvi
- 1 1/4 hadi 2 vikombe unga wa unga
- 1 tbsp. mafuta (au kama inahitajika kwa kupikia pamoja na zaidi ya kupiga msumari juu ya nyanya)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kufuta chachu katika joto-lakini si moto - maji. Hebu hii isimame kwa muda wa dakika 10, mpaka chachu inakuwa yafu.
- Moja ya chachu imewashwa sana, kuongeza sukari, maziwa ya soya, poda ya vitunguu, unga wa vitunguu, na chumvi, kwenye bakuli, na kisha kuongeza unga tu wa kutosha ili kufanya unga wa laini, juu ya vikombe 1 3/4 hadi 2. Kwenye uso usio na rangi, piga unga kwa muda wa dakika 6 hadi 8, au mpaka laini.
- Ifuatayo, mafuta kidogo ni bakuli tofauti, kisha fanya unga wa Namaa katika bakuli, funika na kitambaa cha uchafu na uiweka kando. Hebu ungaa kwa muda wa saa moja au mpaka unga umeongezeka mara mbili.
- Baada ya kupanda, piga chini ya unga na kisha uvunja chunks ya unga na uingie kwenye vipande vya mpira wa ukubwa wa mpira na mahali pa karatasi ya kuoka. Funika mipira ya unga na kitambaa na kuruhusu kufufuka hadi mara mbili kwa ukubwa tena, dakika 30.
- Kabla ya joto sufuria ya kupikia au tray ya kuoka hadi joto la juu na kuifunika kwa safu ya mafuta (Nipenda kutumia kitambaa cha karatasi kwa hili, lakini brashi ya mchuzi pia itafanya hila - lakini bila shaka kuwa makini ikiwa sufuria ni moto!).
- Panda kila mpira wa unga kwenye mzunguko mwembamba kisha uongeze pane moja kwa wakati. Kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au mpaka Bubbles kuanza rangi ya kahawia na kusaga upande wa juu na mafuta ya ziada ya mzeituni. Piga na kupika kwa dakika 2 hadi 3 kwa upande mwingine.
Kumbuka mapishi: Naan pia inaweza kupikwa kwenye grill kwa dakika 2-3 kila upande juu ya joto kubwa sana.
Hapa kuna baadhi ya mazao ya mboga ya mboga ya mboga na vegan ya Hindi ili kujaribu:
- Mapishi ya mboga nyekundu ya lentil sambar
- Samosas ya mboga ya vikombe na vimelea na viazi
- Mboga ya mboga ya mboga na vegan
- Mapishi mchanganyiko wa mbolea ya Hindi (spishi)
- Fried paner jibini pakoras
- Hindi tandoori-spiced tofu grilled
- Spicy Indian Bombay viazi na Chili
- Matunda ya Aloo (viazi vya viazi vya India na mbaazi)
- Vilevile zaidi mapishi ya mboga ya Hindi ya chakula
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 470 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |