Tofu hupitia maridadi ya jadi ya tandoori ya Hindi na hutolewa hadi crispy katika mapishi ya kitambaa ya tofu ya mboga ya mboga. Mchuzi hutengenezwa kwa mtindi, juisi ya limavu, viungo vya tandoori, na vitunguu, tangawizi na chumvi kwa ladha ya ziada. Hii ni mapishi mazuri ya tofu ya grilla ya kufanya kwenye sufuria ya grill au grill ya ndani badala ya nje. Au, ikiwa hutafuta grill, kujaribu kupika hizi tandoori tofu skewers katika tanuri badala (saa 400 F kwa muda wa dakika 20-25; angalia maagizo kamili katika maelezo ya mapishi hapa chini).
Ili kufanya mapishi haya ya tandoori tofu ya tandoori kabisa, tumia mtindi usio wa maziwa ya mtindi badala ya mtindi wa kawaida wa maziwa. Nimejaribu kwa mtindi wa vegan, na bado hufanya kazi vizuri.
Pindua skewers hizi za tandoori za mboga za mboga kwenye mlo kamili kwa kuongeza chunks, nyanya au pilipili kengele kwenye skewer.
Mapishi haya ya tandoori tofu ni mboga mboga , na chaguo la vegan, na viungo vyote vilikuwa na gluten-bure pia. Ikiwa unatafuta wazo la chakula cha jioni la mboga rahisi na rahisi au mapishi rahisi ya mbolea ya Hindi ya mboga , hii ni nzuri kujaribu.
Utahitaji skewers za mianzi kwa kukumba, kabla ya kuzama.
Angalia pia: Mapishi zaidi ya tofu ya grilled
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe cha mtindi cha wazi (au limao, tumia mboga ya mkondo isiyo ya maziwa kama unahitaji mapishi hii kuwa vegan)
- 1 1/2 tbsp. juisi ya chokaa
- 1 1/2 tbsp. mchanganyiko wa viungo vya tandoori
- 3/4 tsp. unga wa kitunguu Saumu
- 3/4 tsp. poda ya tangawizi
- 1/4 hadi 1/2 tsp. pilipili ya cayenne (au ladha)
- 1/4 tsp. chumvi
- 1/8 tsp. pilipili nyeusi
- Pound 1
- tofu (imara au ziada-imara, block moja, vikwazo vizuri, na kung'olewa katika cubes)
Jinsi ya Kuifanya
- Kama vile wengi waliooka, fried, tofu ya kukausha na iliyohifadhiwa tofu mapishi , hii itapenda bora kama unasisitiza tofu kwanza. Hii inaruhusu tofu kunyonya zaidi ya ladha na msimu unaoongeza. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia mwongozo huu wa hatua kwa hatua: Jinsi ya kushinikiza tofu.
- Kuandaa skewers ya mianzi kwa kuwatia. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia jinsi ya kuzunguka skewers mianzi hapa.
- Whisk pamoja viungo vyote, isipokuwa tofu, hata vizuri. Ongeza tofu, kifuniko vizuri na mchuzi. Piga angalau dakika 30; muda mrefu ni bora, kugeuka mara moja au mara mbili ili kuhakikisha tofu inakaa vizuri.
- Transfer tofu marinated kwa skewers, basting tena na mchuzi tandoori.
- Weka kwenye grill kabla ya joto kwa muda wa dakika 6-8, kugeuka mara moja au mara mbili, mpaka tofu yamepikwa na kupumzika.
- Panga hizi tandoori tofu skewers na tango mpya ya homemade raita.
Kumbuka kichocheo: Ikiwa unahitaji kurejea tofu hii ya tandoori kwenye sahani ya kuoka ya tanuri kwa sababu hutafuta grill au hauna sufuria ya grill, hapa ni nini cha kufanya: Pre-moto tanuri hadi 400 F, mahali tofu juu ya karatasi ya kuoka grilled, na fimbo katika tanuri kwa muda wa dakika 20-25, kugeuka sufuria mara moja ili kuhakikisha wapishi wa tofu sawasawa. Labda pia unataka kupiga tofu katika slabs badala ya cubes kwa kuoka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 233 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 19 g |