BRR. Isipokuwa uishi katika hali ya joto ambayo huenda umepatikana nje na bwawa lakini hapa kaskazini mashariki ... BRR. Matukio yetu ya kila mwaka ya "dhoruba ya karne" yatuacha sisi na zaidi ya 30 "ya theluji lakini sasa tunapata kiwango cha kila siku cha flurries, upepo wa blustery na hisia ya baridi-ish ya kawaida.Unajua ambayo inakufanya unataka kukaa nyumbani, kuvaa nguo nzuri, kupanda katika kitanda na kula bakuli kubwa ya kitu cha moto? Yup, ndio mimi na itakuwa ni angalau mpaka Aprili.
Kwa hiyo, makundi makubwa ya kila wiki ya supu ya kufanya kazi ni lazima na mimi ni aina ya addicted kuwapa dozi nzuri ya viungo. Siwezi kusema kila supu ya makopo ni ya kutisha lakini mimi daima kuwapata bland kidogo. Salty na bland. Napenda kuongeza za'atar na poda ya poda na cumin kwa supu zangu za kikapu ili kufanya mchanganyiko wa haki wa faraja na kick.
Cauliflower labda ni moja ya mboga zenye kupendeza na hufanya supu ya ajabu. Lakini ni ladha ya wazi inakwenda nzuri na smokiness ya cumin. Na texture velvety ni mechi kamili ya chickpeas baadhi ya kuvutia . Hiyo ni dhahiri zaidi ya kuvutia kuliko croutons na sasa nina joto na furaha.
Nini Utahitaji
- Kwa supu:
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vitunguu 1 (vyepesi na vipande)
- 4 vikombe kuku hisa (mafuta ya chini, chini sodiamu ni bora)
- 2 vikombe vya cauliflower florets
- 1 kubwa ya viazi ya kuoka (iliyopigwa na iliyokamilika)
- Kijiko 1 cumin (au zaidi kula ladha)
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1 kikombe maziwa
- Dash ya chumvi na pilipili ili ladha
- Kwa Chickpeas ya Kuharibu:
- 1 inaweza (takriban 15 oz.) Chickpeas (iliyochafuliwa na kuchafuliwa)
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1/2 kijiko cumin
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Ongeza mafuta ya mzeituni kwa sufuria kubwa ya supu pamoja na vitunguu vilivyochapwa na vipande. Saute kwa dakika chache kwenye joto la kati hadi vitunguu kuanza rangi. Kuongeza joto na kuongeza hisa za kuku, basi viazi za mviringo, florets ya cauliflower na cumin. Kuleta kwa chemsha, kifuniko, kupunguza joto kwa chini na kupika kwa dakika 25.
Kutumia ama ya kuzamisha (fimbo) blender au blender ya kawaida, pure supu.
Ongeza maziwa, chumvi na pilipili.
Wakati supu ni kupikia, pamoja na pamba iliyochafuliwa na iliyotiwa na mafuta ya mafuta, cumin na poda ya vitunguu. Unaweza kueneza kwenye karatasi ya kuoka na kuchoma kwenye tanuri kwa digrii 400 kwa dakika 20 au, kama nilivyofanya, tumia sufuria ya chuma iliyopigwa kwenye stovetop na kusumbua mara kwa mara. Nyakati na chumvi na pilipili na utumie juu ya supu iliyopikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 422 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 13 g |