Vitambaa vinavyotengenezwa kama faraka vinavyotengenezwa na unga wote wa siagi ni rahisi kufanya kuliko unavyoweza kufikiri! Katika Argentina, croissants ni sehemu ya kikundi kikubwa cha upishi unaojulikana kama facturas , kuuzwa kwa mikate na dazeni. Medialunas ("nusu ya miezi" au "crescent") ina sura ya jadi ya croissant ya Kifaransa, wakati vigilantes wana zaidi ya kuenea, sura sawa. Vigilantes kawaida hupigwa na glaze ya sukari na walifurahia. Wakati mwingine medialunas hugawanyika na kujazwa na dulce de leche au cream ya pastry, au inaweza kufanywa sandwiches.
Chakula cha Croissant kimsingi ni toleo la chachu ya unga wa unga , na si vigumu kuandaa. Tangu unga mwembamba uliowekwa tayari hupatikana sana, watu wameacha kufanya unga huu nyumbani, lakini ni furaha na wanaofurahia kufanya kama una muda wa ziada.
Nini Utahitaji
- Mapishi 1
- masa hojaldre kwa facturas (croissant unga)
- Yai 1
- 1/3 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya maji
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa unga wa unga kwa mujibu wa mapishi . Hebu ungaa kwa saa kadhaa au mara moja.
- Jitayarisha karatasi mbili za kupikia kubwa kwa kuifunga na karatasi ya ngozi.
- Kwenye uso usio na mviringo, fanya nusu ya unga ndani ya mstatili mkubwa, kuhusu inchi 14 na inchi 18. Kutumia kisu kisicho au mkataji wa pizza, kata unga katika urefu wa nusu. Kata kila mstatili wa unga ndani ya pembetatu, juu ya inchi 5 kwa kina na inchi 7 kwa urefu.
- Piga medialunas: Kuchukua moja ya triangles na kukata nusu inch nusu ya muda mrefu katikati ya upande wa 5 inchi. Kwa mikono yako, unyoosha moja ya triangles nje kidogo, na uanze kuzunguka, kwa kuanzia upande wa 5-inchi, ukitambulishe unga ukipiga. Medialuna inapaswa kuunda safu kama inaendelea. Weka medialuna kwenye karatasi ya kuoka, kuifungia kwenye sura ya crescent, na kuhakikisha kuingia chini, ili kuizuia kuingilia wakati unapoinuka na kuoka. Kurudia na pembetatu iliyobaki ya unga. Hifadhi ya chochote cha unga cha unga kwa kuwaweka juu ya kila mmoja na kuziweka kando katika friji. Whisk yai na maji ya kijiko 1 au maziwa, na kuivuta medialunas na safisha ya yai. Kuweka kando mahali pa joto ili kuongezeka.
- Tayarisha vigilantes: Ondoa unga uliobaki ndani ya inchi 12 kwa mstatili wa 20-inch, na ukate unga katika urefu wa nusu kwa njia sawa. Kata unga ndani ya inchi 5 pana na pembetatu 6 za urefu mrefu. Panda pembetatu juu, kuanzia upande wa 5-inchi, na kueneza unga kama unavyoipiga. La vigilante inapaswa kubaki moja kwa moja, sio kama ya medialunas.
- Weka upande wa pili kwa upande wa karatasi ya kuoka, karibu pamoja lakini usisite. Brush na safisha ya yai. Hebu wachungaji wanafufue mahali pa joto mpaka wakitetemeka, saa moja.
- Kuandaa glaze ya sukari: Weka sukari na maji kwenye sufuria ndogo na ulete mchanga. Simmer mpaka sukari itapasuka kabisa, kama dakika 3. Ondoa kwenye joto na uache baridi.
- Preheat tanuri kwa digrii 375. Weka misitu katika tanuri na uoka kwa muda wa dakika 20-25, ukizunguka karatasi za kuoka hadi nusu, hadi mchungaji atakapojivunjika na harufu. Ondoa kutoka kwa migahawa ya shayiri na ya brashi mara moja na glaze ya sukari.
- Kutumikia joto. Hifadhi katika chombo kisichotiwa hewa. Reheat kwa muda mfupi katika tanuri kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiamu | 3 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |