Hii tajiri na ziada ya unga wa pastry unga ni bora kwa kufanya croissants ( medialunas ) pamoja na aina mbalimbali ya pastries kuvutia inayojulikana pamoja kama facturas katika Argentina. Ajentina inajulikana kwa ajili ya mikate yake iliyojaa vifurushi vingi vya viunga vya maandalizi vyema. Wateja wanaweza kununua usawa na dazeni kushirikiana na marafiki, mazoezi maarufu ambayo yanaweza kulinganishwa na kununua bagel kadhaa nchini Marekani
Chakula hiki cha mchuzi huchukua hatua kadhaa za ziada ili kuandaa, lakini si vigumu na inafaa sana.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 unga wote
- Kikombe cha 1/3 pamoja na sukari 1 ya sukari
- Mayai 2
- Hiari: 1/2 kijiko cha vanilla
- Vijiko 1 kazi chachu kavu
- 3/4 kikombe cha maziwa
- Vijiko 2 vya chumvi
- 1 kikombe siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vikombe 4 vya unga wote wa kusudi katika bakuli kubwa (au bakuli la mchanganyiko aliyesimama). Whisk katika chumvi na sukari.
- Joto 3/4 kikombe cha maziwa mpaka joto lakini si la moto (juu ya 100 F) na koroga katika kijiko kikuu cha sukari na chachu. Weka kando mpaka mchanganyiko inaonekana kuwa mzuri, karibu dakika 5.
- Koroga mchanganyiko wa maji / chachu, mayai, na vanilla katika mchanganyiko wa unga, kwa kutumia kijiko cha mbao. Ongeza maji kidogo zaidi ikiwa mchanganyiko ni kavu sana. Wakati unga unapoanza kukusanyika, piga magoti kwa mikono yako (au pamoja na kifungo cha ndofu ya unga, ikiwa unatumia mchanganyiko) mpaka uwe na unga mwembamba. Unga lazima kuwa laini sana na elastic, ambayo inahitaji kidogo haki ya kukwama. Punga unga katika sufuria ya plastiki na uangaze kwa muda wa dakika 30.
- Wakati unga ni kupumzika, weka vichwa viwili vya upande wa siagi ya baridi na upande wa kipande kikubwa cha ukingo wa plastiki. Pungia siagi kinyume na sufuria ya plastiki, ukifanya sarafu 6 za sarafu karibu na siagi. Kutumia pini iliyopunguka, piga polepole na upeze siagi ndani ya 6 inchi na mraba 6-inch. Panda mraba wa siagi kwa dakika 10 kwenye friji.
- Ondoa unga wa chachu na siagi / unga wa mraba kutoka friji. Unawataka kuwa na texture sawa - si baridi sana na imara, lakini si laini sana aidha - ili uweze kuzindukua nje pamoja na hivyo siagi haina kuyeyuka wakati wewe roll it out. Ikiwa siagi / unga wa mraba ni baridi sana na imara, basi iwe na joto na kupunguza kwa dakika chache kabla ya kuanza. Ikiwa siagi itaanza kuyeyuka na kuruka, kurudi unga kwenye jokofu.
- Kwenye uso usio na mviringo, fanya unga wa chachu ndani ya mraba kubwa 13 na mraba 13-inch. Ikiwa unga ni kunyoosha, kuruhusu kupumzika kwa dakika chache halafu kuendelea kuendelea. Weka siagi / unga wa mraba katikati ya unga uliofungiwa, uliowekwa ili pembe zake ziwe na katikati ya kila upande wa unga uliotiwa. Panda pembe za unga juu ya siagi ili waweze kukutana katikati na kuzunguka kabisa safu ya siagi.
- Pindua unga juu ya (bila kupendeza kupigia kukabiliana na inahitajika) na uharakishe mraba wa unga ndani ya mstatili kidogo, juu ya 12 kwa 16 inchi kwa ukubwa. Panda mstatili wa unga ndani ya theluthi urefu, kama barua. Funika kifuniko na ukingo wa plastiki na uangaze kwa muda wa dakika 30 hadi 60.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uingie kwenye mstatili mkuu tena. Fungia katika theluthi, funga na plastiki na urejee kwa jokofu. Kurudia utaratibu huu mara mbili tena, kwa jumla ya mara 4. Futa unga kabisa, umevikwa vizuri, wakati wa usiku iwezekanavyo.
- Sasa unga ni tayari kutumia ili kufanya croissants au mboga nyingine. Hifadhi unga katika jokofu, umevikwa vizuri, kwa siku 2. Unaweza pia kufungia unga kwa matumizi ya baadaye. Acha unga ucheleze kidogo kwenye joto la kawaida kabla ya kuifungua.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 430 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |