Kutembea kwa Boulangerie ili kuchukua mikate ya kifungua kinywa ni sura ya yote ambayo ni nzuri kuhusu kuishi nchini Ufaransa. Mfuko wa croissants ya joto ulileta nyumbani na kutumikia safi na jamu kidogo na kahawa ya moto ya moto ni tu nzuri.
Ah vizuri. Ikiwa huwezi kuwa katika Ufaransa basi jambo bora zaidi ni kufanya croissant nyumbani kwako. Kwa hakika, sio ngumu kufanya kama unavyofikiria; angalia mapishi chini ili kuona jinsi ilivyo rahisi.
Utahitaji kupanga mbele, hakuna njia ambayo unaweza kuweka juu ya kufanya asubuhi unataka kula. Unaweza, hata hivyo, kuwafanya mwisho wa hatua ya 5 na kisha kufungia kwa wakati unavyotaka, au uwafiche na uwahifadhi katika friji usiku kabla ya kuacha kupanda au kuongezeka polepole katika baridi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya chachu papo hapo
- 1/2 kikombe cha maji ya joto
- 3 1/2 vikombe unga wa unga
- 1/2 kikombe maziwa
- 1/3 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 3 vya siagi, vyema na kilichopozwa
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe siagi, softened
- Yai 1
- Vijiko 2 vya maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kichocheo hiki kinatengenezwa kwa kutumia mchanganyiko wa kusimama na ndoano ya unga, unaweza, bila shaka, kufanya croissants kwa mkono kwa kuinua mkono kwa dakika 5 hadi 10 tu.
- Futa chachu katika maji ya joto kwa dakika 5. Ongeza mkate wa mkate, maziwa, sukari, siagi iliyoyeyuka, na chumvi kwenye chachu iliyochanganyika na maji na kuchanganya unga kwenye kasi ya wastani kwa muda wa dakika 2. Ikiwa unga ni fimbo sana, ongeza kijiko 1 cha unga wa ziada kwa wakati, mpaka unga ni imara tu ya kutosha sura.
- Piga unga ndani ya mpira na uifunge kwa uhuru na ukamba wa plastiki. Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Panda unga ndani ya inchi 10 na mstatili wa inchi 15, kisha uifunika kwa uhuru na kuruhusu kuongezeka kwa dakika 40.
- Pindisha mstatili na siagi iliyochelewa na kisha unga ungawe ndani ya theluthi, kama barua. Panda mstatili mrefu, mwembamba nyuma kwenye asili ya 10-inch na sura 15. Punguza unga ndani ya theluthi , tena, halafu ufunike unga na suti ya plastiki na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu kwa saa 1. Kurudia mchakato huu mara moja zaidi.
- Kutumia kisu mkali, kata unga kwa diagonally kufanya pembetatu 20. Piga ncha ya kila pembe tatu na kisha upeze croissants kutoka kwenye msingi wa mviringo ukiacha kidogo kufanya sura ya upepo. (Ikiwa unafungia croissants kuona maelezo hapa chini).
- Chagua croissant kila kumaliza juu ya karatasi ya kuoka tu greased na angalau 1 1/2 inchi kati ya kila pastry. Funika kwao kwa urahisi na ukingo wa plastiki na uwawezesha kupanda kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1, mpaka wawe karibu mara mbili kwa ukubwa.
- Preheat tanuri ya 400F. Whisk yai na vijiko 2 vya maziwa pamoja ili kufanya safisha yai. Jirisha safisha ya yai kwenye uso wa kila mboga. Bika croissants kwa muda wa dakika 12 hadi 14, mpaka wanajivunia na rangi ya dhahabu.
Wazao waliohifadhiwa.
Ikiwa waliohifadhiwa, unapotaka kula, waondoe kwenye friji masaa kadhaa au usiku kabla na uache kwa upole kisha uendelee na mapishi.
Mapishi haya ya croissants hufanya huduma 20.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 275 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |