Inawezekana kuwa na sahani ya Kifaransa ya kawaida zaidi kuliko croissant ya joto, yenye joto kali ? Ingawa hufanywa na kuliwa kote ulimwenguni, bado bila shaka ni quintessentially Kifaransa.
Kichocheo hiki cha croissants kinatoa bustani safi kwa croissants za jadi na kuchukuliwa mbali na meza ya kifungua kinywa na chakula cha mchana au chakula cha jioni moja kama chaguo la scrumptious la kutumikia na supu, saladi au sandwich. Pia ni njia nzuri ya jazz juu ya chakula chako cha jioni na kuwakaribisha wageni wako. A
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya chachu (kavu)
- 1/2 kikombe maji (luvu)
- 3 1/2 vikombe unga
- (mkate )
- 1/2 kikombe maziwa
- 1/3 kikombe sukari (granulated)
- Vijiko 3 vya siagi (kilichochomwa na kilichopozwa)
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1 1/2 vijiko vya sage (kavu)
- 1 kikombe siagi (softened)
- Yai Osha:
- Yai 1
- Vijiko 2 vya maziwa
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya croissants ya mimea ya bustani:
Futa chachu katika maji ya joto kwa dakika 5. Ongeza mkate wa mkate, maziwa, sukari, siagi iliyotikiswa, chumvi, na mimea kwa chachu iliyochanganyika na maji na kuchanganya unga kwenye kasi ya wastani kwa muda wa dakika 2. Ikiwa unga ni fimbo sana, ongeza kijiko 1 cha unga wa ziada kwa wakati, mpaka unga ni imara tu ya kutosha sura.
Piga unga ndani ya mpira na uifunge kwa uhuru na ukamba wa plastiki.
Ruhusu kupumzika kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Panda unga ndani ya inchi 10 na mstatili wa inchi 15, kisha uifunika kwa uhuru na kuruhusu kuongezeka kwa dakika 40.
Pindisha mstatili na siagi iliyochelewa na kisha unga ungawe ndani ya theluthi, kama barua. Panda mstatili mrefu, mwembamba nyuma kwenye asili ya 10-inch na maumbo 15. Punguza unga ndani ya theluthi, tena, halafu ufunike unga na suti ya plastiki na uiruhusu kupumzika kwenye jokofu kwa saa 1. Kurudia mchakato huu mara moja zaidi.
Kutumia kisu mkali, kata unga kwa diagonally kufanya pembetatu 20. Piga ncha ya kila pembe tatu na kisha upeze croissants kutoka kwenye msingi wa mviringo ukiacha kidogo kufanya sura ya upepo. Chagua croissant kila kumaliza juu ya karatasi ya kuoka tu greased na angalau 1 1/2 inchi kati ya kila pastry. Funika kwao kwa ukali na ukingo wa plastiki na uwawezesha kupanda kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1 hadi wapi mara mbili kwa ukubwa.
Preheat tanuri ya 375F. Whisk yai na vijiko 2 vya maziwa pamoja ili kufanya safisha yai. Jirisha safisha ya yai kwenye uso wa kila mboga. Bika croissants kwa muda wa dakika 14 hadi 16, mpaka wanajivunia na rangi ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 275 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |