Nyembamba rahisi ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama hupunguza polepole kwa ukamilifu na chumvi na msimu. Safi rahisi na ladha, na hainaumiza kuwa ni maandalizi ya ridiculously rahisi. Mimi mara zote hutafuta namba za kifupi kabla ya kuanza kwa mpishi mwepesi kwa sababu caramelization ya nyama inaongeza kina cha ladha, lakini hatua hiyo inaweza kupungukwa ikiwa uko muda mfupi.
Labda una viungo vingi vya mkono. Cider ngumu au isiyo ya pombe hutoa ladha kwa sahani hii rahisi.
Nyundo za nyama ya nyama ya matumbo hupunguzwa kwa polepole hupikwa kwa ukamilifu na viungo vichache rahisi. Unaweza kutumia nyama ya majani ya chuck au chuck ya roast katika mapishi kama unapenda.
Angalia pia:
Nyundo za Nyama za Nyama za Nyama za Nyama za Nyasi za Nyasi
Zest Baked Short Ribs Recipe Pamoja na Mboga
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya ziada ya bikira ya mafuta
- 4 hadi 5 pounds mchanga nyama nyama mfupi *
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- 1/2 kijiko chini thyme
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1 kubwa vitunguu, coarsely kung'olewa
- Vikombe 2 apple cider, ngumu au zisizo pombe
- Bahasha 1 (kuhusu 3/4 hadi 1 ounce) mchanganyiko wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia ya kahawia
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kubwa (au kuingiza polepole ikiwa ni salama kwa stovetop), joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati.
- Katika mfuko wa kuhifadhi chakula au mfuko wa karatasi, fanya namba na unga, thyme, chumvi, na pilipili mpaka ukiwa umevaa.
- Piga mbavu fupi kwenye mafuta ya moto kwa muda wa dakika 8 hadi 10, na kugeuka kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ongeza kitunguu na kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 2 tena.
- Weka nidhamu na vitunguu katika kuingiza polepole ya kupika ya jiko.
- Whisk pamoja mchanganyiko wa cider na gravy na kumwaga juu ya mbavu.
- Funika na upika kwa LOW kwa masaa 8 hadi 10, au kwenye HIGH kwa saa 5.
- Kutumikia namba za muda mfupi na viazi zilizochujwa na mboga za maji.
* Jaribu kutafuta namba za muda mfupi, lakini ikiwa namba fupi zinaonekana kuwa na mafuta na mfupa zaidi kuliko nyama, kuongeza pound nyingine au mbili.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kuchukua ng'ombe au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama inaweza kugeuzwa kwa mbavu za muda mfupi.
- Namba za muda mfupi hupigwa kwa njia moja. Ndugu za mtindo wa Flanken hukatwa sehemu tatu au nne za mfupa, kwa kawaida karibu 1/2 hadi 1 inch katika unene. Namba za Kiingereza za kawaida hukatwa katika sehemu moja ya mfupa, na huenda ikawa sehemu ndogo au sehemu nyingi. Namba za kifupi za picha ni mtindo wa Kiingereza.
Unaweza pia kuwa
Slow Cooker Short Ribs Burgundy
Vikombe Vipande vya Nywele Zilizowekwa na tanuri
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 2239 |
| Jumla ya Mafuta | 156 g |
| Fati iliyojaa | 61 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 77 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodiamu | 744 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 28 g |
| Protini | 164 g |