Kitu ambacho ninachopenda kuhusu kuku ni kubadilika kwake. Inafaa kwa urahisi na ladha ni pamoja na na hivyo tunapata Coq au Vin, Sweet na Sour Kuku, Kuku Tandoori, na fajitas kuku. Mwaka jana baba yangu na mimi tulipitia mwishoni mwa wiki katika cabin katika milima. Nilijua kwamba tungepaswa kuwa na jiko, lakini kwa ajili ya vifaa vya kupikia nilikuwa sijui ni nini kilichopatikana, kwa hiyo nilinunulia mapaja ya kuku, nikaja skillet nzuri, na nimepanga chakula hiki.
Nini Utahitaji
- 1/2 lb. mapaja ya kuku yasiyo na ngozi (kata ndani ya cubes 1-inch)
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
- 2 vitunguu vitunguu (vyema vilivyochaguliwa)
- Mapishi 1
- Mchanganyiko wa viungo vya Moorishi
- 4
- vitunguu ya kijani (kata ndani ya urefu wa 1/2 ")
- 8-10
- nyanya za cherry (kata katika nusu)
- 1/4 kikombe cha mtindi
Jinsi ya Kuifanya
1. Jua mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati.2. Ongeza viungo na kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika mbili. Hii inaruhusu ladha ya viungo kuwa "bloom."
3. Ongeza kuku na kahawia pande zote; Dakika 7 - 8.
4. Punguza vitunguu, vitunguu na nyanya na upika muda wa dakika 1.
5. Gusa katika mtindi, onya kutoka kwenye joto, funika, na uache mapumziko kwa dakika 2 hadi 3.
6. Mipango kwenye pita. Inajaza nusu mbili za pita.
Kumbuka: Mchuzi wa Vigufi ni sehemu kubwa ya sahani na hii.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiamu | 165 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 44 g |