Artichokes ni bora zaidi grilled kuliko steamed. Ili kupata ladha zaidi nje ya artichokes hizi ndogo unataka kuwapa chemsha haraka kabla ya kugonga grill. Hii pia ni njia ya ajabu ya kuingiza ladha iliyowaka ya wazi kwa sahani ya artikke au sahani. Tu kuondokana na mioyo ya artichoke, usipuke kidogo, na utumie.
Nini Utahitaji
- 8 artichokes ndogo, iliyopigwa na nusu
- 1 lemon
- 3 vitunguu vitunguu
- 3 sprigs thyme
- Vijiko viwili vya mizeituni, pamoja na zaidi kwa kusagwa
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
1. Panda grill kwa joto la juu.
2. Kata limau katika nusu na itapunguza juisi kwenye bakuli. Weka kando kwa baadaye. Kata kile kilichobakia cha limao ndani ya robo.
2. Chemsha artichokes katika maji na vijiko 2 vya mafuta, vitunguu, robo ya limao, thyme. Kupika mpaka artichokes ni zabuni tu.
3. Ondoa artichokes kutoka kwa maji, kuweka kando kwa muda wa dakika 5 kuwapa baridi. Piga kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu wowote.
Jirisha na mafuta zaidi ya mzeituni na uweke kwenye grill.
4. Grill kwa muda wa dakika 3-4 au mpaka kuanza kuharibu. Ondoa kutoka kwenye grill, onya na juisi kidogo ya limao na msimu na chumvi. Kutumikia mara moja.
5. Artichokes itaendelea hadi siku 3 baada ya maandalizi ya awali yaliyohifadhiwa kwenye chombo kikubwa cha hewa kwenye jokofu. Furahia yao baridi au rewarm katika microwave.