Nzuri sana, Kichina ya supu ya kuku ya supu iliyofanywa na majani ya mchicha. Mtindo huu wa supu ni maarufu sana katika vyakula vya Mashariki ya Kichina .
Nini Utahitaji
- 1 6-ounce ya ngozi isiyo na ngozi, ya kupoteza, kuku
- Vijiko 1 cha mchele Kichina cha mvinyo au sherry kavu
- 3/4 sukari ya sukari
- 1 kijiko cha mafuta ya sesame, au kama inahitajika
- 1/2 pound majani ya mchicha
- Vikombe 4 ya kuku, au vikombe 4 vifunga mchuzi wa kuku unaochanganywa na maji 1 ya kikombe
- 1 tangawizi ya kipande
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Chumvi na / au pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Osha kondoo wa kuku, kavu kavu, na kukatwa kwenye vipande nyembamba takriban 2 inches ndefu na 1/8-inch thick. Katika bakuli la kati, ongeza mvinyo wa mchele, sukari ya 1/2 ya sukari na matone machache ya mafuta ya sesame kwa vipande vya kuku. Ondoa kuku kwa dakika 20.
- Wakati kuku ni kusafirisha, kuandaa majani ya mchicha. Osha majani ya mchicha na kukata shina. Blanch majani katika sufuria kubwa ya maji ya kuchemsha kwa muda wa dakika 1 - 2, au mpaka majani kugeuka kijani mkali. Panda majani yaliyochapwa kwa muda mfupi katika maji baridi ili kuacha mchakato wa kupika, na kisha ukimbie kabisa.
- Kuleta hisa ya kuku au mchuzi wa kuku na maji kwa chemsha. Koroa mchuzi wa soya na sukari ya sukari ya 1/4.
- Ongeza vichwa vya kuku. Kurudia kwa chemsha na kupika hadi kuku inageuka nyeupe na imepikwa. Ongeza tangawizi na majani ya mchicha na kurudi kwa chemsha. Kuvuta katika mchuzi wa soya. Ladisha na kurekebisha msimu kama unapotaka. Kutumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiamu | 1,107 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 17 g |