Kichocheo hiki kwa kabobs ya kukua Kiromania / kebabs au frigarui inaweza kufanywa na kuku iliyohifadhiwa tu au mchanganyiko wa kuku na veggies.
Frigarui pia inaweza kufanywa na nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama na wakati mwingine bacon skewered na vitunguu, pilipili, nyanya na uyoga, na kisha ikaangaa.
Chakula hicho maarufu cha Kiromania hutumiwa kwa mchuzi wa vitunguu unaojulikana kama mujdei de usturoi . Kama unaweza kufikiri, kuna matoleo mengi ya mchuzi huu kama kuna wapishi katika Kiromania. Angalia kichocheo cha toleo langu hapa chini.
Hapa ni kubwa picha ya Kirusi Kuku Kebabs au Frigarui.
Nini Utahitaji
- Kwa Kuku:
- Pound 1 bila malipo, matiti ya kuku ya ngozi, kata ndani ya cubes 1/2-inch cubes
- Kwa Marinade:
- 1 ounce mimea iliyochanganyika (thyme, rosemary, parsley)
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- Juisi ya lita ya 1/2
- Sukari 1 sukari
- 1/2 kijiko tangawizi
- 2 clove aliwaangamiza vitunguu
- 3 ounces yogurt wazi
- Kwa Sauce ya Garlic:
- Kichwa kimoja cha vitunguu, kilichopigwa na kilichotenganishwa ndani ya karafuu
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 2 vya mafuta ya mafuta au mafuta
- 1/2 kikombe cha sour cream
- Pilipili nyeusi kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Ondoa Kuku
- Katika mfuko wa plastiki zip-top, unganisha mimea 1 iliyochanganywa iliyochanganywa, pilipili ya 1/2, juisi ya limau ya 1/2, supu ya 1 kijiko, tangawizi la 1/2 kijiko, 2 karafuu zilizokatwa na vitunguu 3 za mtindi.
- Ongeza cubes kuku, mipako kabisa kuku wote vipande na marinade, na jokofu, kufunikwa na plastiki wrap, usiku moja au angalau saa tatu.
Grill Kuku
- Jua grill. Funga vipande vya kuku kwenye skewers ambazo zimewekwa ndani ya maji kwa muda wa saa moja hivyo hazikamata moto kwenye grill.
- Grill kuku kebabs kwenye grate ya greased dakika 10 hadi 15 au mpaka kufanyika, kugeuka mara kadhaa wakati wa kupikia.
- Hizi pia zinaweza kutayarishwa kwenye grill ya ndani, chini ya broiler au katika tanuri. Kutumikia na mujjdei de usturoi .
Kufanya Sauce ya Garlic
- Cream vitunguu na chumvi 1 cha chumvi mpaka uwe na usawa wa kuweka, ama kwenye ubao wa kukata na kisu cha chef au kwenye chokaa na pestle.
- Weka vitunguu kwenye bakuli ndogo na kuongeza vijiko 2 vya mafuta ya chaguo. Kuwapiga kwa uma au whisk mpaka ni vizuri mchanganyiko na kiasi kidogo. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 3.
- Ongeza 1/2 kikombe cha sour cream na pilipili nyeusi. Changanya vizuri.
- Hii mchuzi wa kitunguu wa Kiromania huenda vizuri na nyama yoyote au samaki, feri za Kifaransa au viazi vya viazi, pizza au chochote cha moyo wako.
Unasema Kabob, Mimi Nasema Kebab
Inasemekana kuwa shish kebab, pia inaitwa kabob, kebap, kabab, inatoka kwa Kituruki na inamaanisha nyama iliyofungwa kwenye skewer na grilled (literally, kebab ina maana "skewer.")
Kabobs walizaliwa juu ya moto wa wazi wa askari wa makabila ya Turkki ambao walitumia mapanga yao kula nyama.
Kwa hakika, nyama ya kukata matea inabakia nguvu kati ya Wazungu wa Mashariki. Kondoo na nguruwe zote ni twirled juu ya makaa ya moto katika matukio maalum na mwishoni mwa wiki katika jamii nyingi. Hapa ni zaidi kuhusu nyama za kukata mate .
Lakini bila ya vifaa vya kutosha, familia nyingi hugeuka mate yao ya kuchochea kwenye roaster au duka la ndani. Toleo rahisi zaidi la kupiga mate mate ni kabobs / kebabs.
Hapa kuna Mapishi ya Kabob ya Mashariki ya Ulaya unaweza kufurahia.
Kabob nyingine ya kuku katika mkusanyiko huu ni Kabobs ya Kuku ya Kirusi ambayo hupitishwa kwa mtindi kabla ya kuvuta.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodiamu | 123 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 36 g |