Fanya kikombe cha kikamilifu cha chai kila wakati

01 ya 04

Cuppa kamili

Kila mtu ana maoni juu ya kufanya kikombe kamili cha chai inaonekana. Ikiwa ni maziwa katika mjadala wa kwanza au baada ya mjadala, urefu wa chai huhitaji mash (mwinuko), hata aina ya teap ya kuzaliana. Hapa ni mtazamo wa tatu tu kutoka kwa wataalamu wawili, na mwandishi. Kama utakavyoona, wana pointi kadhaa kwa kawaida; tumia maji safi ya kuchemsha, waacha chai, kuongeza maziwa, wengine inaonekana ni upendeleo wa kibinafsi.

Baadhi ya habari hii hutolewa kwenye kitabu changu, Kitabu Kitabu cha Chakula kilichochapishwa na Great Books Books, Oktoba 2012

02 ya 04

Maoni ya Mtaalam

Njia ya mtaalam wa chai:

• Joto la moto.
  Ikiwa hutumia mifuko ya chai au jani, swirl ya haraka ya maji ya moto ina maana kwamba baridi haina mshtuko chai.
• Tumia teapot ya China.
  Kwa nini, kwa sababu ni ya jadi na sehemu ya ibada.
• Moja kwa kila mtu na moja kwa ajili ya sufuria.
  Bado utawala wa dhahabu wakati unatumia chai ya majani.
• Maji safi ya kuchemsha.
  Chemsha maji safi, (si reboiled) kwa viwango vyenye oksijeni.
• Futa.
  Kuchochea majani ya chai au mifuko husaidia chai kuifuta.
• Muda
  Dakika 3 - 4 ni wakati unaohitajika kwa infusion kamili.
• Maziwa?
  Maziwa ya kwanza au ya mwisho ni swali la zamani. Maziwa ya mwanzo ilikuwa ni lazima kuepuka kufungwa vikombe vyenye maridadi ya chai na chai ya moto, lakini kuongeza maziwa baada ya njia ni nzuri ya kuhukumu nguvu ya chai. Hata hivyo, ni kila mmoja wao wenyewe.

03 ya 04

Mtazamo wa Wanasayansi

Utafiti uliochapishwa mwaka 2011 unaonyesha kuwa wanasayansi wa Shule ya Sayansi ya Maisha ya Northumbria wamegundua kuwa ufunguo wa pombe bora zaidi ni kuruhusu kukaa kwa dakika sita kabla ya kunywa. Kuruhusu chai kupumzika kwa njia hii huepuka kuiba kama imefunuliwa hadi 60 ° C, inaonekana, joto la juu kwa ladha inapita. Hata hivyo, kuondoka kwa dakika 17 na sekunde 30 na chai itapita bora zaidi.

Hitimisho yao ilikuwa kuongeza maji ya moto kwenye mfuko wa chai katika mug na kuondoka kwa dakika mbili. Ondoa mfuko, ongeza maziwa na uondoke kwa dakika sita au hadi kufikia 60 ° C. Je! Joto liacha chini ya 45 ° C ladha huharibiwa.

Maelekezo kwa kikombe kikamilifu cha chai kwa moja

• Ongeza 200ml ya maji safi ya kuchemsha kwenye mfuko wako wa chai (katika mug).
• Ruhusu mfuko wa chai ili pombe kwa dakika 2.
• Ondoa mfuko wa chai.
• Ongeza 10ml ya maziwa.
• Kusubiri dakika 6 kabla ya matumizi kwa cuppa ili kufikia joto lao la kiwango cha digrii 60 za centigrade

04 ya 04

Na hatimaye

Na hatimaye ...

Waandishi wa Point ya Mtazamo

Msaada, dhahiri kwa mjadala, unatoka George Orwell uliochapishwa kwanza katika The Evening Standard, Januari 12, 1946. Chai wakati huu bado ulipimwa lakini hiyo haimzuii na anaelezea chai. Vinginevyo, ana pointi fulani halali.

Muswada wa George Orwell juu ya Kufanya Kombe la Chai

• Ni India tu au Ceylon.
• Daima katika tepi sio urn.
• Sufuria inapaswa kuwa moto.
• Chai inapaswa kuwa imara.
• Tenda huru katika sufuria.
• Maji ya kuchemsha
• Koroa au kutikisa sufuria.
• Kikombe cha cylindrical.
• Maziwa yasiyo ya cream.
• Chai katika kikombe kabla ya maziwa.
• Hakuna sukari