Seitan ya mazao ya mboga yaliyotengenezwa na seitan ya kununuliwa kuhifadhi (au seitan ya kufanya kazi , uchaguzi wako), pamoja na baadhi ya mboga iliyotiwa na vizuri iliyopangwa na chipotle, cumin na poda ya pilipili na kuingizwa ndani ya vijiko kwa tacos ya mboga ya mboga. Ikiwa ungependa chakula cha Mexico cha mboga, hizi "nyama" za mboga za mboga na vegan hazitakuwa tamaa.
Nini Utahitaji
- 2 tbsp mafuta, imegawanyika
- Mfuko 1-pound tayari
- seitan , iliyokatwa kwenye vipande nyembamba
- 1/2 kijiko cha soya mchuzi
- 1/2 kijiko cha papas
- 1/2 kijiko cumin
- 3/4 kijiko cha poda pilipili
- Zucchini 1, iliyokamilika
- 1 nyekundu kengele pilipili, imegawanyika
- Uyoga 5 (jaribu portobello mtoto au kifungo)
- Chumvi na pilipili, ili ladha
- 8-10 tortillas ya nafaka
- Nyanya 1/2, iliyotolewa (kwa hiari)
- Kikombe cha 1/2
- guacamole (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Seitan saute hupiga kijiko moja cha mafuta mpaka hupunguka, kwa muda wa dakika 5-6, na kuchochea mara kwa mara ili kuhakikisha wanapika sawasawa. Koroa mchuzi wa soya, chipotle, paprika, cumin, na poda ya pilipili na joto, na kuchochea kuchanganya vizuri, kwa dakika nyingine tu au mbili.
- Weka zucchini iliyokatwa, pilipili nyekundu kengele, na uyoga kwenye bakuli la kati na usonge na kijiko kilichobaki cha mafuta. Msimu na chumvi na pilipili.
- Panga vifuniko kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na mahali chini ya broiler mpaka kuanza rangi ya kahawia na hupikwa kwa muda wa dakika 10 hadi 15.
- Kufanya tacos yako ya mboga ya seitan na iliyotiwa, moto wa tortillas. Juu kila tortilla na vichache vidogo na vipande vidogo vya seitan iliyokatwa. Juu na nyanya iliyokatwa, guacamole ya nyumbani au taco nyingine: fix cream, ladha iliyopangwa, cilantro iliyokatwa, salsa au mchuzi wa moto. Tortilla za maji pia zinaweza kutumika badala ya tortillas ya mahindi kwa sahani ya fajita -style zaidi ikiwa unapendelea.
Zaidi ya Tacos ya mboga
- Chipotle zucchini tacos
- Nyota tano za tempeh za nyota tano
- Nzuri ya afya ya vegan chickpea tacos