Inachukua 13.35 Ounces ya Maharagwe ya Vanilla Kufanya 1 Gallon ya Extract
Jinsi Vanilla Inavyosanywa
Wakati maharagwe yanakuja kwenye mmea wa Nielsen-Massey Vanilla huko Waukegan, Ill., Wao hukaguliwa kwa kuangalia, kugusa, na kunuka, na kisha kutolewa kwa uzalishaji. Wao hutengana katika ukubwa wa kundi na, kwa dondoo ya vanilla, hupelekwa kwenye mashine ya kusaga, ambayo inagawanya maharagwe. Maharagwe yaliyogawanywa yanabeba ndani ya mizinga ya kuchimba chuma cha pua na uwezo wa hadi lita 1,300.
Maji na pombe hutumiwa juu ya maharagwe, na vanilla imekwisha kuchujwa kwenye moja ya mizinga ya kusubiri ili kusubiri chupa.
"Tunatumia mchakato wa uchimbaji wa baridi kwa sababu ladha hutoka kwa mafuta muhimu na joto itawachoma esters hizo. Kwa hiyo, kutoka kwa maharagwe kwenda chupa ni karibu na wiki tatu hadi nne na inachukua maharagwe 13.35 ya maharagwe ya vanilla ili kuunda moja ya vinyago vya vanilla , "Matt Nielsen anasema.
Hifadhi aina yoyote ya vanilla kwenye joto la kawaida, mbali na jua na joto. Maharagwe ya vanilla yatapanga kama hayakuhifadhiwa vizuri.
"Ladha ya vanilla ni jambo la kibinafsi. Watumiaji wengi kama Madagascar Bourbon, wakati wachungaji wa mchungaji wanapendelea vanilla ya Tahiti.Yote inategemea maombi," Craig Nielsen anasema.